Съставки
150 г брашно 0000
50 г овесени трици
50 г бирена мая
2 ч.ч. захар
Солена вода, достатъчно количество
½ кутия домати перита
Патладжан, морков, лук, червен пипер, филирани и варени
Подготовка
Разтворете маята със захар, 4 с.л. брашно и малко топла вода; очаквайте да се удвои.
Поставете брашното на масата под формата на корона, поставете гъбата с мая и смесете с малко солена вода цялата подготовка, докато оформите кок.
Нека се удвои.
Включете фурната, смажете тава за пица със зеленчуков спрей, разточете тестото и покрийте с доматения сос. Печете до готовност.
Покрийте с предварително приготвените филетирани зеленчуци. Извадете от фурната, подправете с риган и сервирайте.
Вноски, калории и кредити
Бавно усвояване на въглехидрати, растителни протеини, фибри, мазнини, витамини Е и В комплекс, калий, фосфор, магнезий, селен, ликопен, бета каротини.