Тялото ни се адаптира на това, което ви предлагаме, дори и да е диета. Изследователи от университета Корнел в Ню Йорк са открили това в райони, където преобладава вегетарианската храна, ДНК е претърпяла модификации.

план

Вариациите, т.нар алели, те са открити чрез сравняване на ДНК на индианска популация с тази на стандартна американска проба. Те са открили, че алелът е съществено различен, ако индивидът произхожда от поколения вегетарианци.

„Възможно е в историята на човешката еволюция, когато хората са мигрирали в различни среди, понякога да са яли зеленчуци, а друг път риба и в различни периоди тези различни алели са били адаптивни“, каза Кайсион Йе, член на изследователския екип.

Въпросният алел е отговорен за метаболизират омега-6 мастни киселини. Мутацията на същия има странични ефекти, тъй като въпреки че вегетарианците усвояват тези мастни киселини по-бързо, те също страдат от по-голям брой възпаления, свързани с сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.

Успехът на това проучване се състои в демонстриране на способността на нашето тяло да се адаптира, дори и да е от векове. The генетични различия между популациите от различни части на земното кълбо може да се дължи на диета или други фактори като време, екстремност, която все още предстои да бъде доказана.

Въпреки че са част от един и същи вид, човешките обичаи са претърпели промени през последните векове. Особено диетата е претърпяла най-големи промени благодарение на миграцията в градовете и механизацията на селското стопанство.

Сега масово се консумират нови храни, като рафинирана захар. Други постепенно изчезват, докато други като риба се ядат повече в определени части на земното кълбо.

Ако вегетарианската диета има способността да модифицира ДНК чрез своите алели, ще видим на какво е способна съвременната диета, богата на мазнини и захар. В момента не сме напълно адаптирани към него, така че бъдете внимателни, когато ги консумирате в изобилие.