Вегетариански топки с ленено семе и сирене

ленено

Вегетариански топки с ленено семе и сирене

Днес се надявам да ви насърча с тях вегетариански топки с ленено семе и сирене, много забавен и здравословен начин за ядене на зеленчуци за всички, който кани както възрастни, така и деца да ги ядат.

Те вече са здрави сами по себе си поради голямото количество хранителни вещества и витамините, които зеленчуците осигуряват, добавих ленени семена, които добавят допълнителни фибри, минерали като магнезий и цинк и омега 3.

И също така, вместо да ги пържите и да избягвате излишните мазнини и калории. Пуснах новия си въздушен фритюрник Princess, който само с въздух и топлина оставя прекрасно златисто и хрупкаво покритие.

СЪСТАВКИ: (14/18 единици)

Вегетариански топки с ленено семе и сирене

  • Половин връзка настъргани броколи (приблизително 200гр)
  • 1/2 среден сладък картоф, обелен и печен
  • 1/2 морков настърган
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица крема сирене
  • 3 супени лъжици настърган пармезан
  • 4 супени лъжици ленени семена или галета
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Настърган пипер
  • Галета за покриване на топките

СТЪПКА ПО СТЪПКА:
  1. Първата стъпка, която трябва да направим, е да вземем куп броколи и да премахнем стъблата. ВНИМАНИЕ! Не ги изхвърляйте, те могат да се използват за крем или за салата, да се нарежат много тънко и да се поставят в микровълновата за няколко минути със сол и олио. След това пасираме броколите, докато стане като кус-кус, като мънички зърна.
  2. Обелваме и настъргваме половин морков. Измиваме сладкия картоф и с кожата му го слагаме в купа с малко сол и EVOO, покрит с найлоново фолио, около 7/9 минути, с висока мощност в микровълновата печка. Докато не омекне. Зависи от размера на сладкия картоф, но внимавайте да не изсъхне или да се дехидратира. Когато се закали, обелете го, ще видите колко лесно е да премахнете кожата и да я нарежете на квадратчета.
  3. В купа поставяме всички съставки и разбъркваме с помощта на шпатула, докато се интегрират добре.
  4. В дълбока чиния сложете добро количество галета. Сега с ръце оформете топки с тестото, ще видите, че е мокро и не е нужно да го прекарвате през яйце, за да го покриете.
  5. Поставете ги един по един в галетата и ги навийте. С ръцете си можете да им придадете кръгла форма.
  6. И накрая, остава само да ги приготвите. Традиционният начин е да ги пържите в голямо количество зехтин в тиган, докато станат златистокафяви. Но ще използвам новия си фритюрник, който само с въздух и топлина го оставя добре зачервен и свеж и по този начин спестяваме миризми в кухнята и допълнителни калории.

Надявам се тези да са ви харесали вегетариански топки с ленено семе и сирене. Насърчавайте децата си да ги правят, те са забавни и ще ги забавляват много!

Припомням ви, че в моя instagram @cocinayviajes ще намерите още страхотни идеи за вашите рецепти, гастрономически препоръки за моите маршрути или пътувания, ресторанти, дейности или продукти и вкусни томболи!