UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

ЦЕНТЪР ЗА ИЗСЛЕДВАНИЯ И РАЗВИТИЕ
В ЗДРАВНИТЕ НАУКИ

  • Започнете
  • относно
    • CIDICS адрес
    • Мисия и визия
    • Каталог CIDICS
    • CIDICS Пластмасова работа
  • CIDICS единици
  • Комитети
    • Комитет по биоетика
    • Комитет за разследване
  • Дифузия
    • Новини
    • Събития
      • Конференции
      • Семинари
      • конференции
    • Доклади
    • Интервюта
    • Видеоклипове
    • Плакати
    • Обаждания
  • Контакт
  • Испански
    • Английски

могат

Вегетарианската диета може да предпази от много заболявания

Вегетарианската диета има множество предимства, хората, които спазват диета от този тип, са склонни да имат по-ниски нива на холестерол и кръвно налягане, както и по-рядко страдат от хипертония, затлъстяване, диабет тип 2 и рак. Има три групи вегетариански храни, на които може да се основава вашата диета:

  • Строго: Тази диета изключва всички месо и животински продукти.
  • Лакто вегетариански: Включва храни, получени от растения и млечни продукти.
  • Лакто - ово вегетариански: Включва млечни продукти и яйца.

Въпреки ползите, трябва да се внимава да се получат всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото, за това е необходимо да се яде голямо разнообразие от храни. Вегетарианските хранителни вещества трябва да се фокусират върху протеини, желязо, калций, цинк и витамин В12. Тези диети се считат за подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, детство, юношество, по-зряла възраст и за спортисти.

Все повече хора избират да приемат вегетарианска диета, някои от причините са: състрадание към животните, желание за по-добра защита на околната среда, алергии, намаляване на риска от хронични заболявания или терапевтично управление на тези заболявания. Добре планираните вегетариански диети трябва да съдържат зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, за да осигурят адекватно хранене.

Според глобалното проучване на Nielsen за здравето и възприемането на съставките 83% от мексиканците твърдят, че спазват специална диета, която ги ограничава до консумация на определени храни или избягване на определени съставки. В допълнение, проучването разкрива, че Мексико е страната с най-много вегетарианци в Латинска Америка, значителен брой мексиканци спазват диети, които включват минимум консумация на месо или които го изключват напълно.

Изследванията показват, че терапевтичната употреба на вегетарианска диета е ефективна при лечението на наднормено тегло и дори може да се представи по-добре от алтернативните всеядни диети (които включват както растителни, така и животински храни). Два метаанализа на интервенционни проучвания показват, че приемането на вегетариански диети е свързано с по-голяма загуба на тегло в сравнение с контролните групи на диета. Доказано е също така, че подобряват няколко модифицируеми рискови фактора за сърдечни заболявания (като коремно затлъстяване, кръвно налягане, серумен липиден профил и кръвна глюкоза), намаляват оксидативния стрес (възниква, когато има дисбаланс в нашите клетки поради увеличения в свободния радикали и/или намаляване на антиоксидантите) и предпазват от образуването на атеросклеротична плака (плака в артериите). Комбинирането на вегетарианската диета с други фактори на начина на живот, като непушене и загуба на тегло, обръща атеросклерозата.

По отношение на диабета, според резултатите от Адвентното здравно проучване-2, месоядците имат над два пъти повече разпространение на диабета в сравнение с лакто - ово - вегетарианците и веганите. Здравното проучване на адвентистите съобщава, че шансовете за развитие на диабет са намалени със 77% за веганите и с 54% за лакто-ово-вегетарианците в сравнение с не-вегетарианците (приспособяване към възрастта). Доказано е, че вегетарианската диета може да бъде ефективна за борба с някои заболявания и дори да осигури защита срещу други, но е важно да се обърнете към специалисти в здравната област за ориентиране и адаптиране на диетичния план към нашето тяло. Не забравяйте, че всяко тяло е различно и за правилното му функциониране трябва да следвате препоръките на здравните специалисти.

Рецензенти на информацията: Бренда Жизел Алварес Родригес (Отдел за научни изследвания в областта на общественото здраве) и Касандра Салданя Пинеда (звено за администриране на знанията).

  • Статия: "Позиция на Академията по хранене и диететика: Вегетариански диети". Вестник на Академията по хранене и диететика 2016. Том 116, брой 12, страници 1970-1980
  • Академия по хранене и диететика
  • Компанията Nielsen
  • MedlinePlus