Отдавна има консенсус, че вегетариански диети те са по-здрави от тези, които разчитат много на месото. Но може би едва започваме да научаваме колко по-здрави могат да бъдат те.

може

Ново изследване предполага, че ако всички се храним вегетариански, една трета от ранните смъртни случаи могат да бъдат предотвратени.

Експертите казват, че всъщност може би подценяваме ползите от яденето на растителни храни.

Току-що направихме някои изчисления, разглеждайки въпроса доколко бихме могли да намалим смъртността, като преминем към здравословна, по-растителна диета, не непременно изцяло веганска, и нашите оценки са около една трета, ако да, те могат да предотвратят ранните смъртни случаи, отбеляза той. Д-р Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвардското медицинско училище, по време на медицинска конференция във Ватикана.

"Това дори не говори за физическа активност или непушене, това са други смъртни случаи, а не само смъртни случаи от рак", добави той, докато казваше, "Това вероятно е подценявано и това не отчита факта, че затлъстяването е важно и ние контролираме затлъстяването ".

Специалистите по хранене не са изненадани от изследването

Мелиса Халас-Лианг, диетолог и говорител на Калифорнийската академия по хранене и диететика, заяви, че не е изненадана от резултатите, защото "ние буквално сме това, което ядем".

Джинджифил хултин, диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, каза, че вярва, че „когато хората чуят„ всяка трета смърт може да бъде предотвратена “, е трудно да се повярва в големината на това. Но всъщност има добри доказателства за ползите за здравето от вегетарианската диета. ".

Организацията Hultin заключи през 2009 г., че „Правилно планираните вегетариански диети, включително пълна вегетарианска или веганска диета, са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания“.

По-конкретно, тези диети са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, затлъстяване, рак и хронични заболявания.

Проучване от 2013 г., финансирано отчасти от Американския институт за изследване на рака (AICR), установи, че вегетарианците имат почти 10% по-нисък риск от развитие на рак, отколкото невегетарианците.

Да отидеш вегетарианец не е толкова просто

С всички тези потенциални ползи, не би ли трябвало всички да станем вегетарианци? Но това не е толкова просто.

Често се препоръчва хората, които се опитват да контролират или предотвратяват хронични заболявания, като сърдечни заболявания или диабет тип 2, „да намалят приема на месо, като същевременно увеличават растителната храна“.