Великден е празник, който се празнува по целия свят, но всяка държава има свои собствени традиции. Агнешкото и рибата са типични ястия в много страни, но какво ще кажете за десертите?
Френски тост, шоколадови яйца, глазирани бисквитки, агнешка баница; много страни имат традиционни десерти, на които да се насладят по време на Страстната седмица.
Тази година сметнахме, че би било интересно да изследваме някои от най-популярните десерти през Великденския период и да разгледаме количеството калории и захар, които те съдържат.
- Например, Simnel, традиционен пудинг във Великобритания и Ирландия, е на върха в нашия списък за калории и количество захар. Една порция може да съдържа около 724 калории и 62,3 грама захар.
- Това е една трета от препоръчителното количество калориен прием и две трети от общия прием на захар.
- Mämmi, традиционен великденски пудинг във Финландия, е много по-здравословен в сравнение с предишния. Около 120 грама съдържат само 142 калории и само 0,3 грама захар.
За да видите кой десерт сме избрали от всяка държава, разгледайте нашата диаграма по-долу.
Използвайки стойностите на съдържанието на захар и калории за всеки десерт, ние направихме следните карти, за да сравним тези стойности между различните държави.
(В страни, които имат повече от един десерт, ние сме избрали тази с най-голям брой калории за картата)
- Великобритания и Ирландия (Simnel Cake) се открояват със 700-800 калории.
- Италия има два десерта между 600-700 калории, като Columba di Pasqua и Torta di Pasqua.
- Пакет бонбони Peeps, любим в Канада и САЩ, има само 138 на пакет.
- Mämmi (142 kcal) от Финландия и две порции Ma’amoul (155 kcal) от Йордания имат между 100-200 калории.
- Британският десерт Simnel (62,3 g) е на върха в класацията, последван от шоколадови яйца (56 g), които са особено популярни във Великобритания, Белгия и Бразилия.
- Шведският Påskäg, контейнер с форма на яйце, пълен с бонбони, се нарежда на трето място с 50 грама.
- Бонбоните също са традиция в Канада и САЩ. Опаковка от 100 грама съдържа приблизително 50 грама захар.
- В края на класификацията отново е Mämmi. Порция от този финландски десерт съдържа по-малко от половината захар.
Страстната седмица е изключително подходящ религиозен и културен фестивал, но е и възможност да прекарате повече време със семейството и приятелите си. И едно от нещата, които събират семейството, е храната, така че не е изненадващо, че Великден е специална дата в кулинарния календар.
Подобно на Коледа, Великден също се празнува по целия свят. Всяка държава има свои собствени традиции и както бихте могли да очаквате свои типични великденски ястия.
Някои страни имат доста подобни ястия за празнуване на Великден. Агнешкото е традиционно ястие в много страни като: Обединеното кралство, САЩ, Франция, Германия и Италия; докато рибата е по-характерна за други страни като Швеция, Испания или Португалия (треска).
Яйцата, приготвени и декорирани по различни начини, са основна част от Великден по целия свят.
Но там, където страните се различават най-много, са типичните великденски десерти. И както ще видим, тези десерти също много се различават по отношение на калориите и количеството захар.
Числата
През последните години великденските яйца се утвърдиха като най-популярния (и доходоносен) великденски десерт в много страни. Въпреки това в много страни традиционните десерти все още са основна част от Страстната седмица. В Испания например има тории или пестиньо, наред с други.
Ето какво открихме:
Какво включихме?
- От всяка страна сме включили десерти като бисквитки, сладкиши, хляб, шоколадови яйца или бонбони.
- Включихме и няколко пикантни месни, сирене или зеленчукови сладки.
- Получихме броя на калориите и количеството захар от супермаркети, хранителни бази данни и страници с рецепти.
- За да запазим приемствеността, използвахме „порции“ или 100 грама като мярка. За бисквитките броим две като порция.
- За Påskägg (Швеция) и Caramels (САЩ и Канада) взехме калориите и количеството захар от опаковка от 100 грама.
- Докато за шоколадовите яйца използвахме като ориентир големите яйца, които се продават в супермаркетите.
- Норвежкият Kvikk Lunsj не е специфичен великденски десерт, въпреки че е популярно да се приема на тези дати.
- По същия начин „заешките уши“, направени с Kit Kat, са популярни понастоящем в Япония.
Калории и захар: колко трябва да консумираме?
Няма нищо лошо да си угаждате от време на време. Но е важно да знаем колко калории и захар трябва да консумираме.
Препоръчителната дневна доза за възрастни жени е 2000 калории, докато за възрастни мъже е 2500 калории. Това очевидно включва всички хранения за деня, а не само десерта.
Общата препоръчителна захар за възрастен е 90 грама. Това обаче отчита захарта във всички храни и напитки, които ядем, включително естествени храни.
Добавените захари, които откривате в сладкишите, сладкишите и десертите, попадат в различна категория. Според препоръките храните с добавени захари не трябва да съставляват повече от 5% от дневните калории, които човек яде. За възрастен това възлиза на приблизително 30 грама захар на ден.
Например "Simnel" съдържа двойно по-голямо количество захар, препоръчано за един ден. Също така, ако вземем предвид останалата част от храната и напитките, които можем да имаме през Страстната седмица, лесно е да си помислим, че можем да надхвърлим много.
Да останеш здрав по време на Великден
Много пъти сме споменавали, че няма нищо лошо в това да се отдадем на всеки от време на време. Великден е да се насладите на семейството, приятелите и храната; а типичните десерти като ториите са част от традицията.
Ключът към поддържането на здравословна диета обаче е да се предотврати превръщането на тези „излишъци“ в ежедневие. Редовното излишък на калории и захар може да доведе до наднормено тегло и в крайна сметка да доведе до здравословни проблеми като диабет или хипертония.
Така че, ако планирате да се отдадете на себе си по време на Великден, опитайте се да запомните следното:
- Запомнете или запишете какво сте яли. Колкото по-голямо е проследяването, толкова по-малко ексцесии ще извършите.
- Упражнявайте умереност. Колкото повече захар консумирате, толкова повече тялото ви ще свикне и толкова по-малко ще се наслаждавате на тези лакомства.
- Ако получите гигантско великденско яйце или фигура, отделете време да го изядете. Не е нужно да го завършите на едно заседание.
- Хранете се балансирано. Не е нужно да изрязвате плодове и зеленчуци, защото е Великден. Ако се храните балансирано, ще почувствате по-малка нужда да ядете захар и ще вземате по-добри решения относно това, което ядете.
- Милиони мюсюлмани по света започват рамаданския пост - Diario Córdoba
- Мона де Паскуал, великденски десерт Рецепта на Серджо
- Великденски кайсии 2021 - Рецепта Bunyols
- Туристически свят Седмица в Санкт Петербург Какво да правя
- Повече от милиони мюсюлмани по света започват рамаданския бърз El Norte de Castilla