въглехидрати

Актуализирано: 5 февруари 2020 г.

The основна функция на въглехидратите е вложена енергия необходимо да изпълняваме ежедневието си. Той обаче има и други задачи, свързани с доброто здраве и правилното функциониране на тялото ни. Някои от тези задачи на въглехидратите са:

Енергични

Въглехидратите функционират като енергиен резерв и могат да се използват незабавно, тъй като енергийните запаси имат способността да се мобилизират бързо, за да произвеждат глюкоза, ако е необходимо. Тази функция означава, че приносът на въглехидратите трябва да бъде ежедневен.

Те спестяват протеини

Когато се използват въглехидрати като бензин, използването на протеини за тази цел се оставя настрана, тъй като те могат да се използват за много други функции.

Те са част от важни тъкани

Въглехидратите са съществени части в съединителната и нервната тъкан. Освен това те се намират и в ДНК молекули и аденозин трифосфат (АТФ), нуклеотид, необходим за енергията.

Предотвратява кетонните тела

Когато тялото няма достатъчно въглехидрати за енергия, тялото използва вместо това мазнини, произвеждайки отпадъци, известни като кетонни тела. Те в изобилие могат да причинят сърдечни аритмии и възможна остеопороза.

Регулаторни

Целулозата (диетични фибри) е отговорна за регулирането на чревния транзит, като освен това има и други полезни за здравето ефекти като:

  • Намалява запека чрез омекотяване на изпражненията и увеличаване на обема му.
  • Увеличава чувството за ситост.
  • Забавя изпразването на стомаха.
  • Намалява абсорбцията на вещества, като холестерол.
  • В случай на диабетици, това намалява покачването на кръвната захар.
  • Възможен защитен ефект срещу рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания.