Уверете се, че на масата има боб! Да, тъй като те представляват здравословна и креативна гастрономия, те възстановяват и поддържат почви за земеделие (според ФАО) и намаляват въздействието върху околната среда, причинено от добитъка. В допълнение, отглеждането им е лесно и евтино, те осигуряват алтернатива на тези, които не консумират месо, те са от полза за тялото ви, те са евтина храна и достъпна за всички, наред с други предимства. Знаете ли всичко това? Е, пригответе се за ново кулинарно приключение заедно с RecetasGratis, в което ще научите всичко за тези бобови растения и много креативни рецепти, за да ги приготвите, които са възхитителни.

рецепти

Открийте различното видове боб, техните характеристики, ползи и как да ги приготвите. Продължавай да четеш!

Какво представляват зърната

Бобовите растения са група растения, принадлежащи към семейство Fabaceae (Fabaceae), съставени от голямо разнообразие от дървета, храсти, лозя и някои билки. Тези растения споделят някои общи характеристики, свързани с външния вид, сред които са предвидените им листа и плодове с форма на шушулка. Днес са известни около 19 000 вида fabaceae или бобови растения, като тази група растения е третата с най-голямо разнообразие в света.

Бобовите растения са плодовете на бобовите растения, тоест бобовите растения са растения, чиито плодове се наричат ​​бобови растения. Бобовите растения имат висока хранителна стойност и важен екологичен принос, те също са част от човешката диета от прародители, приблизително от периода на неолита (началото на човешкото същество като земеделски производител).

В групата на бобовите растения, бобът се открояват със своята популярност, съществуваща около 150 вида в света, от които около 50 са в Латинска Америка. В групата на зърната влизат: грах, бобови зърна, соя, мескити, хуизачес, черен боб (черен боб) и др. Така че бобът е бобови култури.

Свойства и ползи от фасула

Бобовите растения са пълзящи и катерещи се билки, които имат плод със същото име, който расте в годна за консумация шушулка. Фасулът като плод има изключително хранително съдържание, много важно за човешкото тяло: високо съдържание на протеини, много въглехидрати (добър източник на енергия), с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и здравословни, много минерали (главно калций и желязо) и витамини (комплексът витамин В се откроява).

Несъмнено хранителните атрибути на това бобово растение влияят пряко върху тялото и планетата, осигурявайки невероятни ползи, включително някои, все още неизвестни за повечето, тъй като има много необосновани митове за фасула. Нека отново преоткрием тази храна, знаейки ползите и свойствата на фасула:

В момента има сортове боб на ръба на изчезване поради липса на консумация.

Видове боб и техните характеристики

За класифициране на зърната има основно три критерия: ботаническата таксономия (таксономия на растенията), агрономичната и органолептичната (поради техните характеристики, особено по размер и цвят). Класификацията въз основа на органолептичните характеристики ни е по-позната, тъй като я използваме често. Този тип класификация може да варира малко в зависимост от държавата, така че е малко по-трудно да се унифицира. Въз основа на тази класификация, тук са най-популярните видове боб, които съществуват:

Лесни рецепти за боб

След като вече знаете различните видове боб, като се има предвид, че те са най-използвани, тъй като помним, че има повече от 150, нека видим как да ги приготвим. Тези бобови растения имат невероятна кулинарна гъвкавост, всичко се състои в любопитството на всяка една. Просто прегледайте международната, националната, натуристката кухня, а останалото оставете на вашето творчество. Въпреки това, пригответе се да се насладите на спадове, супи, яхнии, салати, пюрета, рула, зеленчукови меса, сладкиши и много други. добър апетит!