Реалността е, че калориите, които ни дава една пица силно зависят от типа, който е (неговите съставки) и количеството, което консумираме. Не е същото да вземете например няколко порции пица с маргарита (съставена от домат и моцарела), която осигурява около 195 kcal на 100 грама, отколкото цяла пица с четири сирена, с 297 kcal на 100 грама. Първият случай може да наподобява чиния с тестени изделия или дори леща, докато вторият може лесно да излезе извън контрол, за да балансира общите дневни калории.

по-малко

Съставки и количества

Ако искаме пицата да бъде част от диетата, за предпочитане да не се злоупотребява с нея, трябва да имаме предвид, че е така по-препоръчително е да го приготвите у дома, контролиране на съставките и избягване на замразени или варени, които обикновено включват повече мазнини. С варена шунка, зеленчуци, лека моцарела и избягване на студени разфасовки, можем да направим напълно валидна пица и не толкова калорична, просто трябва да си купим основа (или да я приготвим) и да я подправим правилно. Нека видим някои възможности:

  • Пица с риба тон: с моцарела, домат, естествен тон, черен пипер, тиквички и лук. Имаме принос на здравословни мазнини (от риба тон), фибри и антиоксиданти, с по-малко от 200 kcal/100g. Риба тон в масло, да, тя е по-калорична.
  • Зеленчукова пица: с моцарела, домат, патладжан, лук, тиквички, черен пипер и зехтин. Проблемът е, че когато се прекарат през фурната, зеленчуците губят голяма част от витамините си, но продължават да осигуряват фибри и минерали, също около 200 kcal/100 g.
  • Четири сезона пица: с моцарела, домат, гъби, варена шунка, артишок и черни маслини. Това е много пълна възможност за комбиниране на фибри и минерали (домати и зеленчуци), с протеини (шунка и моцарела) и въглехидрати (основа). Очевидно той също така осигурява малко мазнини, а калориите са около 250 kcal/100g.
  • четири пица със сирене: с моцарела, домат и сирене от различни видове. Това е един от най-калоричните варианти, около 300 kcal/100g, така че консумацията му трябва да бъде ограничена в редки случаи и в не много големи количества. Осигурява наситени мазнини в пропорции, които могат да бъдат важни.

С всичко това имаме доказателството, че пицата сама по себе си не е лоша храна и следователно може да се въведе в диетата умерено. Основният проблем са замразените и предварително приготвени версии с нежелани съставки и добавки, но със собствените си творения и в правилните количества можем да продължим да се наслаждаваме на този вид храна без никакъв проблем.