защо

С името на витамин К група съединения, които са химически подобни и чиито оригиналното име е нафтохинони. Основният източник на този витамин за хората е в зеленчуците и се набавя чрез диета.

Както добре известен е под името антихеморагичен витамин, тъй като една от основните му функции е да улеснява съсирването на кръвта. Хенрик Дам го открива през 1935 г. от експерименти с пилета.

Общи аспекти на витамин К

Витамин К е липофилен витамин, т.е.разтворим в мазнини. Доказано е съществена добавка към витамин D. Това означава, че за да се активира единият, той се нуждае от другия. В противен случай има недостатъци във функционирането на организма.

Често се наблюдава недостиг на този витамин. По-голямата част имат запаси от витамин, който са достатъчни за съсирването, но не и за предотвратяване на други здравословни проблеми.

Последните изследвания показват, че витамин К също действа благоприятно срещу болестите като остеопороза. Освен това се бори със сърдечни проблеми, диабет, различни видове рак и дори с болестта на Алцхаймер.

Видове витамин К

Има три вида витамин К. К1 или фитонадион, К2 или менахинон и К3 или менадион. Първият се намира естествено в зеленчуците; вторият се прави от бактерии в стомашно-чревния тракт; а третият е синтетично съединение.

  • Витамин К1: Той се съдържа предимно в листни зелени храни, особено спанак, кейл, броколи и маруля. Също така в растителни масла, боровинки, смокини, месо, сирене, яйца, соя и др.
  • Витамин К2: Той се съдържа във ферментирали храни, непастьоризирани млечни продукти, кефир и кисело зеле. Намира се в малки количества в агнешко, патешко, телешки черен дроб, тъмно пуешко месо и пилешки дробчета.
  • Витамин К3: Този синтетичен продукт е източник на противоречия поради своята токсичност, особено при кърмачета.

Витамин К2 е най-полезен за организма. Известно е, че предпазва сърцето и помага за предотвратяване на остеопороза. Той е три пъти по-ефективен от К1 в процесите на регенерация на костите.

Показания

Въпреки че няма достатъчно проучвания, също се предполага, че този витамин допринася за забавяне на ефектите от болестта на Алцхаймер и някои видове рак. По същия начин се счита за препоръчително да се лекуват случаи на първична билиарна цироза, коронарна болест на сърцето и други.

Със сигурност това е витамин, който си струва да се консумира. Включете храните, които го съдържат, в ежедневната си диета и се насладете на ползите от нея. Ако страдате от някое от описаните по-горе заболявания, консултирайте се с Вашия лекар преди това.

  • Dahlberg S, Ede J, Schött U. Витамин К и рак. Scand J Clin Lab Invest. 2017 декември; 77 (8): 555-567. doi: 10.1080/00365513.2017 г. DiNicolantonio, J. J., Bhutani, J., & O'Keefe, J. H. (2015). Ползите за здравето от витамин К. Отворено сърце. https://doi.org/10.1136/openhrt-2015-000300
  • Диас, М. (2015). Действие на витамин К върху здравето на костите. Списание за остеопороза и минерален метаболизъм. https://doi.org/10.4321/S1889-836X2015000100008
  • Fu, X., & Booth, S. L. (2012). Витамин К. В Енциклопедия на човешкото хранене. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375083-9.00281-6
  • Hartley, L., Clar, C., Flowers, N., Stranges, S., & Rees, K. (2014). Витамин К за първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания. База данни на Cochrane за систематични прегледи. https://doi.org/10.1002/14651858.CD011148

Завършва журналистика на Фондацията за висше образование INPAHU от Богота. Проучвания Степен по социални науки, в окръжния университет „Франсиско Хосе де Калдас“ в Богота. Автор на книгите "Труден - подходи към живота" и "Река от хиляда ръце". Съавтор на книгите "Хубовен плен", "Опис на чудото", "Графики от общността" и "Шест истории, които трябва да се разкажат", наред с други. Носител на стипендията за културна журналистика, Министерство на културата на Колумбия (1999). Носител на журналистическите награди Semana-Petrobras (2011) и се отдайте на Колумбия-Сервбинетега (2012). Победител в Националния литературен стаж на Министерството на културата (2009 и 2018). Победител в състезанието за хроника "Ciudad de Bogotá" (2014). Почетно споменаване в Националния конкурс за хроника и свидетелства, Централен университет (2017) и в Националната награда за летописните книги (2010). Победител в поканата „Четенето е моята история“ (2011), наред с други.