Присъства в прясна храна

Витамин С или аскорбинова киселина са много важни за здравето и хроничният му дефицит води до сериозно заболяване, наречено скорбут. Това състояние са страдали от моряците преди векове, когато след няколкомесечно плаване, без да докосват земя, им липсва прясна храна. Плъховете обаче, пътуващи в една и съща лодка, никога не са страдали от скорбут. Въпросът беше разрешен, когато англичаните откриха, че скорбутът може да бъде предотвратен само чрез изпращане на добра пратка лимони. Разбира се, решението беше по-близо до тях, те просто трябваше да ядат суровите корабни плъхове. Ще изясним тези въпроси, за да видим какви полезни изводи за нашето здраве можем да направим.

diario

Почти всички животни, включително плъховете, могат да произвеждат необходимия витамин С в телата си само от толкова богат елемент, колкото глюкозата. Плъховете на лодките само с гризане на дърва и ядене на зърнени култури, те вече могат да имат витамин С в изобилие. Но хората и някои от нашите роднини на примати загубиха гените, необходими за производството на витамин С от глюкоза преди около 15 милиона години. Ето защо трябва да приемаме витамин С, произведен от други организми, независимо дали са растения или животни.

Витамин С е мощен антиоксидант, който ни защитава от атаките на свободни радикали, радиация, включително слънчева светлина и затова ни предпазва от проблемите, които тези окислители могат да причинят като рак и ускоряване на стареенето. Нашите видове (а също и някои видове маймуни) страдат от голям дефицит на антиоксидантна сила поради дефицита ни в способността да произвеждаме витамин С. Роднините ни маймуни го решават с естествената диета от билки и плодове, която горите и джунглите осигуряват. в които обитават. Ние чрез прясна храна.

Като се има предвид голямото съоръжение, което всяко животно трябва да произвежда витамин С в собственото си тяло, всяка прясна храна съдържа добър запас от витамин С. Разбира се, този витамин е по-богат в някои храни като някои плодове (киви, гуава, лимон, портокал и ягоди) и зеленчуци (чушки, брюкселско зеле, карфиол, спанак), но всеки зеленчук, плод или зеленчук, консумиран пресен, без готвене, осигурява витамин С. Месото на всяко животно съдържа витамин С, но той трябва да се консумира суров. Това е така, защото витамин С лесно се разгражда от топлината и цялата приготвена храна намалява съдържанието му на витамин С в значителна част (въпреки че винаги има малко). Ето защо коментирахме, че моряците трябва да са яли плъховете на кораба сурови, за да предотвратят скорбут. Ескимосите, които не ядат плодове или зеленчуци и чието месо почти винаги се яде сурово поради трудностите при разпалването на огън в тяхната среда, никога не страдат от скорбут.

Всяка здравословна диета, която включва сурови плодове и зеленчуци, ни осигурява достатъчно витамин С, от който се нуждаем.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Витамин С или аскорбинова киселина са много важни за здравето и хроничният му дефицит води до сериозно заболяване, наречено скорбут. Това състояние са страдали от моряците преди векове, когато след няколкомесечно плаване без докосване на суша им липсва прясна храна. Плъховете обаче, пътуващи в една и съща лодка, никога не са страдали от скорбут. Въпросът беше разрешен, когато англичаните откриха, че скорбутът може да бъде предотвратен само чрез изпращане на добра пратка лимони. Разбира се, те имаха решението по-близо, просто трябваше да изядат суровите корабни плъхове. Ще изясним тези въпроси, за да видим какви полезни изводи за нашето здраве можем да направим.

Почти всички животни, включително плъховете, могат да произвеждат необходимия витамин С в телата си само от толкова богат елемент, колкото глюкозата. Плъховете на лодките само с гризане на дърва и ядене на зърнени култури, те вече могат да имат витамин С в изобилие. Но хората и някои от нашите роднини на примати загубиха гените, необходими за производството на витамин С от глюкоза преди около 15 милиона години. Ето защо трябва да приемаме витамин С, произведен от други организми, независимо дали са растения или животни.

Витамин С е мощен антиоксидант, който ни защитава от атаките на свободни радикали, радиация, включително слънчева светлина и затова ни предпазва от проблемите, които тези окислители могат да причинят като рак и ускоряване на стареенето. Нашите видове (а също и някои видове маймуни) страдат от голям дефицит на антиоксидантна сила поради нашия дефицит в способността да произвеждаме витамин С. Нашите роднини на маймуните го решават с естествената диета от билки и плодове, която горите и джунглите осигуряват. в които обитават. Ние чрез прясна храна.

Като се има предвид голямото съоръжение, което всяко животно трябва да произвежда витамин С в собственото си тяло, всяка прясна храна съдържа добър запас от витамин С. Разбира се, този витамин е по-богат в някои храни като някои плодове (киви, гуава, лимон, портокал и ягоди) и зеленчуци (чушки, брюкселско зеле, карфиол, спанак), но всеки зеленчук, плод или зеленчук, консумиран пресен, без готвене, осигурява витамин С. Месото на всяко животно съдържа витамин С, но той трябва да се консумира суров. Това е така, защото витамин С лесно се разгражда от топлината и цялата приготвена храна намалява съдържанието му на витамин С в значителна част (въпреки че винаги има малко). Ето защо коментирахме, че моряците трябва да са яли плъховете на кораба сурови, за да предотвратят скорбут. Ескимосите, които не ядат плодове или зеленчуци и чието месо почти винаги се яде сурово поради трудностите при разпалването на огън в тяхната среда, никога не страдат от скорбут.

Всяка здравословна диета, която включва сурови плодове и зеленчуци, ни осигурява достатъчно витамин С, от който се нуждаем.