по-добре

Чесновият сос е един от онези вкусни препарати, които всички обичат. Това се дължи на силния му аромат, омекотен от емулгираните съставки, включени в неговия препарат.

След това ще ви разкрием рецепта за домашен чеснов сос, която е неустоима и лесна за приготвяне. В допълнение към три много апетитни варианта.

Според това проучване, проведено от Вашингтонския държавен университет, чесънът е мощно антимикробно и антибактериално средство, идеално за грижа за здравето ни по питателен и вкусен начин.

Въпреки че има търговски презентации на този популярен сос, най-добре е да го приготвите у дома. По този начин можете да се насладите на предимството да можете да променяте пропорциите и да гарантирате качество с подходящи и пресни съставки.

Рецепта за домашен чеснов сос

Следващата рецепта е типичната чеснова майонеза и се характеризира с пикантното си докосване. Той не се консумира само като част от предястие, но е и добър съпровод на месо, риба и зеленчуци.

Веднъж подготвен и добре опакован, той може да се съхранява в хладилника няколко дни. Посочените пропорции може да са подходящи за до 12 души.

Съставки

  • 1 щипка сол.
  • 1 яйце (25 g).
  • Пипер (на вкус).
  • 6 скилидки чесън (100 г).
  • 1 чаша масло (150 ml).
  • Сокът от ½ лимон (50 ml).
  • ¼ чаена лъжичка горчица (3 g).
  • ¼ чаена лъжичка смлян лют пипер (3 г).

Разработване

  1. Обелете и намачкайте чесъна.
  2. Добавете лимоновия сок и смесете с пасатор.
  3. Докато разбивате, добавете цялото яйце и подправките (горчица, лют пипер и сол).
  4. Докато продължавате да смесвате, изсипете маслото под формата на конец, докато получите текстура на майонеза.
  5. Сервирайте в лодка за сос, придружена от бисквитки, мек или препечен хляб, целина, пръчки от моркови и др.

Три варианта на рецептата за домашен чеснов сос

Сос от печен чесън

Това е друга рецепта за домашен сос от чесън. Печеният чесън придава по-"сготвен" вкус на тази версия и не включва яйце в приготвянето му. Идеално е да придружавате печени картофи, както и да покривате всеки протеин или зеленчук.

Съставки

  • Лук за гарнитура.
  • Сол и черен пипер (на вкус).
  • 1 чаша заквасена сметана (200 ml).
  • 2 цели глави чесън (120 г).
  • ½ чаша зехтин (100 мл).

Подготовка

  1. Загрейте фурната до около 180 ° C.
  2. С нож изрежете долната страна на главите на чесъна, така че част от скилидките да е открита, без кората на върха.
  3. Намажете главите чесън със сол и олио и увийте всяка в парче алуминиево фолио, като папилот.
  4. Печете чесъна за около 20 до 25 минути, или докато при натискане се почувстват меки.
  5. Оставете да се охлади и отстранете кожата от чесъна.
  6. Смесете всички съставки в блендер, с изключение на лука до получаване на крем.
  7. Нарежете лука на ситно и добавете като декорация.
  8. Сервирайте в супница с бисквити, мек или препечен хляб, целина, пръчки от моркови и др.

Домашен чеснов сос с кисело мляко

Този препарат е много приятен благодарение на киселинността, осигурена от киселото мляко, съставка, която е по-здравословна от традиционната майонеза.

Съставки

  • 4 скилидки чесън, обелени (50 g).
  • 1 кисело мляко с натурален вкус (150 g).
  • Сокът от 1 лимон (50 г).
  • Магданоз (на вкус).

Подготовка

  1. Счукайте чесъна с пасатора и добавете лимоновия сок.
  2. Добавете киселото мляко и разбъркайте.
  3. Нарежете на ситно магданоза и разпределете отгоре.
  4. Сложете супница заедно с препечен хляб или други елементи, които да намажете и опитате.

Чеснов сос със сос бешамел

Основата на този сос е бешамел. При приготвянето му се интегрира с чесън, което води до кадифена смес, която изненадва с по-силен вкус. Това е отличен вариант, подходящ за къпане на картофи и топли ястия.