Популярността на определени ястия и такъв е случаят с печени ребра, е било възможно да се поддържа с течение на времето. В много случаи това ястие може да се намери в любимото меню на срещи и тържества. Това се дължи както на качеството на съставките, така и на добрата подготовка на самото ястие.
Някои използват провансалски билки или суха марината, за да овкусят и овкусят ребрата. Експертните готвачи обаче го уверяват идеалното за тези парчета е сосът за барбекю. Без съмнение всяко предложение има своя чар.
При избора на стелаж е важно проверете дали има баланс между количеството месо и кости. Един начинаещ купувач може да повярва, че колкото повече месо, толкова по-добре, но костта е там, където е концентрирана по-голямата част от вкуса.
Почистване и приготвяне на печени ребра
Стелажът обикновено се състои от 12 ребра. Те могат да бъдат разделени между двама или трима души, но наистина размерът им ще определи подходящата порция за всяка вечеря.
Преди печене те трябва да се измият с много вода и да се отстранят излишните мазнини. Все пак не е препоръчително да го оставяте сухо.
Трябва да се спомене, че не е бърза рецепта, защото за постигане на перфектен резултат са необходими три до четири часа.
Инструкции за готвене
Почти всички инструкции за подгответе добър багажник включва марината. Може да се направи с чесън, червен пипер, риган и черен пипер. За да направите това, трябва да обработите съставките в миксер или хоросан и да добавите масло за разреждане.
След като продуктът е подготвен, нарисувайте ребрата от двете страни. След това трябва да покриете и приберете в хладилника за два часа, така че те да поемат вкуса. Преди да ги поставите във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 190 °, е необходимо да ги поръсите с малко сол.
След 30 минути, То може добавете обилен шприц от бяло вино. От този момент нататък те трябва да се проверяват на всеки половин час, докато завърши цикъла си, или докато месото се отдели от костта.
Рецепти на печени ребра
1. Печени ребра с подправени картофи
Съставки
- Свински ребра подправен поне 24 часа предварително.
- За марината обикновено се използва; къри, сол, червен пипер, черен пипер, кимион, олио и кафява захар.
- Разработването на соса включва; лимон, горчица, мед от розмарин, оризов оцет, кафява захар, ракия, билки и соя.
- За гарнитура те се препоръчват маруля ромен и чери домати.
Подготовка на ребрата
Преди всичко, трябва украсете ребрата и ги поставете върху тавата за печене. Това трябва да бъде облицовано с алуминиево фолио. Важно е да се съхранява в хладилник, добре покрит, докато дойде време за готвене.
Денят на готвене, смесете съставките за соса и намажете ребрата. След това запечатайте парчето с алуминиево фолио, преди да го поставите във фурната.
След час полейте с още сос. Препоръчва се действието да се повтаря на всеки 30 минути, докато е готово. Преди да се отстрани от огъня, проверете дали месото е меко и се отделя от костта. В идеалния случай тя трябва да изглежда гратирана отвън и мека отвътре.
Приготвяне на картофи
Почистете добре кожата, тъй като тя ще се запази, и я поставете в контейнер с капак. Тогава, подправете с билки на вкус, сол, олио и черен пипер.
След това затворете съда и разбийте енергично, така че картофите да поемат вкуса. Накрая трябва да ги изпържите и къпете в доматен сос.
Ако се предпочитат по-светли очертания, салата от румена маруля и чери домати ще бъде добър избор. Малко зехтин, сол и черен пипер ще създадат перфектния дресинг.
Печени ребра с мед
Съставки
- 1,5 кг свински ребра и 3 картофа, 200 грама.
- Концентриран месен бульон, 100 мл.
- Масло, сол, мащерка, розмарин и черен пипер.
- 4 супени лъжици мед, 60 грама и 9 скилидки чесън, 100 грама.
- Чаша вода, 200 мл.
Подготовка
Първо, в контейнер, за предпочитане глина, капнете малко масло и поставете багажника. След това трябва да добавите картофите, нарязани на големи парчета.
След това се добавят небеленият чесън и останалите сухи съставки. Важно е смесете месния бульон, меда и супената лъжица олио.
Накрая поставете във фурната за час, при 180 ºC, и напръскайте течността на всеки 15 минути. Препоръчително е да обръщате парчето на всеки половин час.
- Брейтер, М. (1997). Каква е разликата между "шашлик" и "барбекю"? Перспективи: Изследвания по транслатология. https://doi.org/10.1080/0907676X.1997.9961302
- Bellamy, G. (2006). На скара, на скара и отвъд. Ресторантско гостоприемство.
- Deutsch, J. (2011). Свине по дизайн: В състезателен екип за барбекю. Слав и бавно приготвени: Култура и барбекю в Средния юг.
Степен на право от Университета на Кастилия-Ла Манча. Магистър по бизнес, инвестиции и финанси (UNED). Редактор и писател на свободна практика. Техник, специализиран в маркетинга. Диплом по хранене. Завършил SEO и дигитално позициониране. След като си държавен служител и адвокат в продължение на много години, В момента си сътрудничи с различни дигитални медии и вестници, тематични блогове, разработка на уеб страници, ръководства за писане и дидактически наръчници, рекламни текстове, рекламни и маркетингови кампании, статии с мнения, истории и сценарии. Участвал е във важни проекти за редактиране и куриране на текст, адаптирането им за професионални уебсайтове. Обикновено пише на всякакви платформи, Google Docs, WordPress и т.н.
Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...
Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...
Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...
Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...
Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...
Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...
Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.