Преди около 6 години имах прекрасната възможност да пътувам. Земята, хората и историята бяха едни от най-забележителните неща, на които съм бил свидетел, но опитът, който най-силно резонира в главата ми, беше храната, която имах удоволствието да ям. Едно от местата, които успях да посетя, беше Гърция. Пътувахме между островите Санторини, Миконос, Самос и също прекарахме известно време в Атина. На всяко от тези места гръцката салата и жироскопи бяха в изобилие, евтини и вкусни. Сериозно не мога да си обясня радостта от седенето навън на вътрешен двор, гръцката салата пред вас, спираща дъха гледка към океана и най-красивия залез, който някога съм виждал. Чувствах се напълно благословен да изживея такъв перфектен момент и ще го помня завинаги. И тъй като не планирам скоро да се връщам в Гърция, донесох със себе си рецепта, която помолих някои местни да ми помогнат да си спомня величието на страната. Разбира се, не ми бяха дадени правилните измервания и единственото копие, което имам, е надраскано в малък ъгъл на моя дневник за пътуване, използвах го за приготвяне на гръцка салата отново и отново. Тази салата има толкова свеж вкус в слънчев ден и може да се направи много лесно.
Повечето места, където се сервират гръцки салати в различните ресторанти, които съм посещавал в САЩ, използват маруля като основа за салатата. В Гърция обаче няма маруля, а ястието се състои предимно от зрели домати и хрупкави краставици. Също така, често ни сервираха салатата с голяма купчина сирене фета върху цялата салата, вместо да я настъргваме предварително. Тогава просто щях да си взема парче сирене, да грабнах резенчета домат, краставица, маслини и лук и да се насладя на обилна хапка! Горното изображение не оправдава плочата, но аз просто използвах това, което имах под ръка! Все пак излезе вкусно. Ето рецептата, която получих от приятели, които срещнах в Гърция:
Традиционна гръцка рецепта за салата
2 зрели домата 1 краставица Филийки червен лук Резен сирене Фета Шепа маслини без костилка Каламата Филийки зелен пипер Зърнени винегрет и зехтин Сос от зелен пипер
Нарежете краставицата и доматите на парчета. Нарежете тънко червения лук и зеления пипер. Добавете маслините и разбъркайте. Налейте леко върху сместа зехтин и добавете малко балсамов винегрет на вкус. Поръсете със сух риган (това добавя прекрасен вкус!) И щипка сол и черен пипер. Смесете добре всички съставки и залейте с плоча сирене фета. Можете също така да добавите малко повече сушен риган към сиренето, ако искате!
Седнете на слънчево място и се наслаждавайте!
. (tagsToTranslate) приключение (t) култура (t) храна (t) приятелство (t) Гърция (t) щастие (t) вдъхновение (t) радост (t) живот (t) настроение (t) салата (t) пътуване