Влияние на хранителния субстрат върху химичния състав и хранителната стойност на брашното от червен червей (eisenia spp.).

влияние

Ефект на хранителния субстрат върху химичния състав и хранителната стойност на червения червей (eisenia spp.) Храна.

Дани Евгенио Гарсия 1 *, Луис Хосе Кова 2, Александър Рафаел Кастро 3, Мария Габриела Медина 1 и Хосе Рафаел Палма 4

1 Национален институт за земеделски изследвания (INIA), щат Трухийо, Венецуела. Имейл: [email protected].

2 Център за паразитологични изследвания ? Хосе Витремундо Тореалба ?, Университетски център ? Рафаел Рангел ?, Университет на Андите, щат Трухийо, Венецуела.

3 Национален институт за земите, Валера, щат Трухийо, Венецуела.

4 Хранителна лаборатория, Национален център за селскостопански изследвания (CENIAP), Маракай, щат Арагуа, Венецуела.

Ключови думи: Химичен състав, хранителна стойност, брашно от земни червеи, Eisenia spp., Вермикултура.

Ключови думи: Химичен състав, хранителна стойност, червеево брашно, Eisenia spp., Вермикултура.

Получено: 03/05/2007 г. Прието: 02/06/2008.

Непрестанното търсене на хранителни ресурси, които са в състояние да осигурят на добитъка адекватни пропорции на протеини и енергия, с изискване за минимални суровини, е една от основните цели, преследвани за животновъдството в тропическите страни.

Добавка с търговски концентрати на базата на маслодайни семена с високо качество и хранителна стойност; както и с включването на зеленина от фуражни дървета, те представляват най-използваните стратегии в системите за хранене в Латинска Америка [12].

От друга страна, използването на неконвенционални диети при храненето на животните заема водеща роля през последните години поради добрите продуктивни резултати, които са получени [10]. В това отношение използването на месни ястия, по-специално анелиди, при добавяне на гризачи, птици, риби, влечуги, змиорки, земноводни, домашни любимци и дребни преживни животни представлява жизнеспособна стратегия при управлението на тези животни [21]. В този смисъл дехидратираното брашно от Eisenia spp., Известно като Червен червей, е едно от решенията на този проблем [6]. Химичните анализи на месото им показват висока концентрация на протеини (> 60% BS) и незаменими аминокиселини за диетата [28]. Налице е обаче малко информация за количеството други важни хранителни вещества, присъстващи в биомасата, тяхната хранителна стойност и ефекта, който субстратът би могъл да окаже върху качеството на брашното от земни червеи при горещи метеорологични условия.

Поради тези причини целта на настоящата работа беше да се определи ефектът на четири хранителни субстрата, базирани на Bos taurus - индикус говежди тор, върху химичния състав и хранителната стойност на дехидратираното брашно от Eisenia spp. в тропически условия.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Характеристики на експерименталната зона

Експериментът е проведен в Експериментална и селскостопанска производствена станция ? Рафаел Рангел ? (EEPARR) на Universidad de los Andes в сектора La Catalina, Vega Grande, енория La Paz, община Пампан от държавата Trujillo, Венецуела, разположена между паралелите 09 ° 35 ? 00 ? и 09 ° 37 ? 19 ? северна ширина и между меридианите 70 ° 27 ? 00 ? и 70 ° 31 ? 39 ? западна дължина, на надморска височина между 270 и 300 метра [10].

Климатът в експерименталната зона се характеризира с това, че през най-сухия месец (юни) средномесечните валежи са не по-малко от 45,7 mm. Районът представя типични характеристики на тропиците с относително еднакви температури през по-голямата част от годината, минимумите са не по-ниски от 22 ° C, а максималните не са по-високи от 37 ° C. Средногодишната стойност на относителната влажност е 63%. Настоящата растителност се състои предимно от тази, принадлежаща към зоната на тропическите сухи гори [10].

Инфраструктура на експерименталния блок

Производството на Eisenia spp. Извършен е в 4 легла с дължина 2,5 м, ширина 1 м и дълбочина 0,6 м. Отделенията образуваха една структура от покривни блокове, разделени на 4 части от тънки стоманобетонни дъски; 0,15 м от наклоненото дъно беше покрито от глинени блокове (16 х 20 х 15 см) с найлонови влакнести торбички, за да се позволи отводняване; Горната част на леглата е била защитена с дървена рамка и фина телена кърпа, отгоре са поставени изолационни листове, за да се предпазят както птиците, така и слънцето.

Формулиране на субстрати

Приготвят се 4 субстратни смеси от по 1300 L всяка. Съставите се изчисляват на суха основа. Хранителните субстрати съответстваха на: S 0: говежди тор (100%), S 1: говежди тор (97%) + щам банан (1%) + остатък от хранилки за говеда (2%), S 2: говежди тор (95%) ) + тръстиков щам (3%) + остатък от хранилки за добитък (2%), S 3: говежди тор (96%) + тръстиков щам (3%) + щам на говеда банан (1%). Те се компостират за 1 месец, разбъркват се веднъж след 15 дни, напояват се седмично и се покриват с черна полиетиленова пластмаса с отвор в центъра, за да се позволи изтичането на газове.

Химичният състав на компонентите на всеки субстрат е показан в ТАБЛИЦА I.

Източник на инокулум и сеитба

Инокулумът за сеитба идва от овцеферма. Преди експеримента червеите са отглеждани върху субстрат от овчи тор на Ovis aries, тръстикови торби, постеля и градски отпадъци. Засяват се 2,9 кг инокулум с 1,16 кг биомаса.

Развъждане на червеите

Eisenia spp. Хранена е в продължение на четири месеца с формулираните субстрати. Червеите в леглата са получавали храна 15 дни след началото на изпитването и след това седмично с 50 L от всеки субстрат, което прави общ обем, включително първоначалния, от 1250 L.

След установения период за получаване на биомасата, част от нея е оставена в първоначалното легло, друга е прехвърлена в нови легла, а друга е използвана за определяне на химичния състав и хранителната стойност.

Получаване на брашна

3 кг. От биомаса на обработка са използвани за получаване на брашнест материал. Червеите се измиват обилно с вода в продължение на 15 минути и се поставят в чаша от 5 L с достатъчно вода до пълното извеждане на хранителния болус. Те бяха жертвани чрез термична обработка (0 ° С) в продължение на 18 часа; на следващия ден те бяха поставени в пластмасови тави и изложени на слънце за предварително изсушаване в продължение на 8 часа. След това бяха поставени в аналогова печка (YRH 02-3, Калтейн, Венецуела) с принудителна вентилация при 60 ° C за 12 часа. Впоследствие биомасата се смила в коронна мелница (04/249, марка питони Royal Triumph, Обединеното кралство) и се поставя в 250 ml кехлибарени кехлибарени бутилки и се съхранява при 0 ° C до момента на анализа.

Всички резултати са изразени в сухо вещество. Съдържанието на сухо вещество (DM), суров протеин (PC), истински протеин (PV), разтворим протеин (PS) (метод на Лоури), обща мазнина (GrT), брутна енергия (EB) беше определено за всяко брашно в пет пъти .) в калориметрична бомба на Parr при адиабатни условия, минерали (Ca, P, Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn) в атомно-адсорбционен спектрофотометър (Accusys, марка Buck 211-VGP, САЩ) и пепел ( Cz), всички съгласно AOAC (Асоциация на официалния аналитичен химик) [1]. Делът на наситените мастни киселини (AGS), мононенаситени (AGI) и полиненаситени (AGP) бяха количествено определени с помощта на газов хроматограф (марка Hewlett Packard, модел 6890 Plus, САЩ), свързан с мас спектрометрия и предишна дериватизация с диазометан [29]. Неутралното детергентно влакно (NDF) се определя по традиционната процедура, като количеството на детергента се определя количествено [24]. Неразтворими диетични фибри (IDF) посредством ензимно-гравиметричния метод [2,9] и аминокиселинния профил (две проби на третиране), с изключение на нивата на триптофан, чрез предишна киселинна хидролиза и анализ чрез HPLC колонна хроматография (марка Shimadzu, модел LC-10AT, Япония) [16].

In vitro смилаемостта на DM (DIVMS), in vitro смилаемостта на OM (DIVMO) и in vitro смилаемостта на PC (DIVPC) се определят чрез пепсин-панкреатинов метод, като се използват частици с размер 1 mm [4, 5]. In vitro смилаемостта на румина при 72 часа DM (DRIVMS), in vitro смилаемостта на руминалните клетки на CP (DRIVPC) и in vitro смилаемостта на руминалните животни на OM (DRIVMO) са определени с помощта на класическата техника, използвана за оценка на тези променливи [23]. Разградимостта на румина на място на DM (DgISMS), разградимостта на румина на място на CP (DgISPC) и разградимостта на румина на място на OM (DgISMO) за 72 часа е оценена по метода на найлонови торбички в румена [18], като се използват три торбички (50 микрона) на лечение и три повторения във времето. Приблизително 2 g от всяко хранене бяха инкубирани в рубца на три западноафрикански овце (39,4 ± 2,48 kg живо тегло), предварително подложени на постоянен режим на хранене, базиран на сено (Cynodon spp.) Ad libitum., Търговски концентрат (80 g/животно/ден) и вода ad libitum.

Експериментален дизайн и лечения

Използван е напълно рандомизиран дизайн с четири обработки (субстрати) и пет повторения.

Субстратите бяха: S 0: 100% говежди тор (Контрол); S 1: говежди оборски тор 97% + бананов щам 1%, остатък от говежди корита 2%; S 2: 95% тор от говеда + 3% щам от тръстика + 2% остатък от говеждо корито; S 3: говежди тор 96% + тръстиков щам 3% + бананов щам 1%.

Не е използван субстрат, който не е съдържал тор от говеда; тъй като в полу-търговските условия на EEPARR, което е изключително животновъдство, е непрактично да се хранят тези анелиди в субстрат без тор, в допълнение към факта, че изпражненията на различни животни са признати за идеалния субстрат във вермикултурата [6, двадесет и едно]. Като се имат предвид експерименталните условия, нито третирането е проектирано, когато червеите се хранят само с отпадъците независимо, тъй като за да се гарантира бионаличността на хранителните вещества за червеите, трябва да се добави оборски тор, който благоприятства разграждането на останалите компоненти.

ТАБЛИЦА I . ХИМИЧЕН СЪСТАВ (% BS) НА ИЗПОЛЗВАНИ СУБСТРАЦИ В Eisenia spp./ ХИМИЧЕН СЪСТАВ (% BS) НА ИЗПОЛЗВАНИ СУБСТРАЦИ В Eisenia spp. ХРАНЕНЕ.