Беше истинско удоволствие да се намесим в програмата на Jordi Cruz de Cadena 100, за да даде малки съвети за подобряване на нашите хранителни навици (прекъсването е от минута 18:32). Един от въпросите, които излязоха в интервюто, беше този за чудодейните диети и тъй като сме на срещи, ми се стори интересно да разгледам този въпрос с малко подробности.
Защо искаме да отслабнем?
След ключови дати или ваканции (Коледа, преди лятото) откриваме същата история: PRISAS за отслабване. По принцип откриваме две общи характеристики при всеки човек, който иска да отслабне:
- БЪРЗА ДИЕТА: колкото по-скоро отстраним проблема, толкова по-добре ... имаме малко време да съблечем дрехите си.
- ДИЕТА БЕЗ УСИЛИЕ: обичаме да ядем и не искаме да се отказваме от него.
Първото нещо, за което трябва да помислим, е проблемът да имаме няколко излишни килограма. Проблем с изображението ли е? Здравен проблем ли е за нас? Първият отговор често се повтаря, той е най-важен за нас. Но втората част е тази, която трябва наистина да ни мотивира ... наднорменото тегло води до здравословни проблеми, в много случаи сериозни.
Бързането е лош съветник
Ако перифразирам испанската поговорка, истината е, че именно прибързаността (имаме сватба след месец, току-що си купихме бански, който може да изглежда страхотно с килограм по-малко ... и т.н.) е една от основните причини да попаднете в мрежите на известните чудодейни диети. На пазара периодично се появяват нови диети за отслабване, разпространявани чрез телевизионни програми, модни списания, храни и др., Които имат общо обявяването на бързо отслабване с малко усилия за тези, които ги изпълняват. Тези видове диети намират квадрата на кръга; бързо и лесно отслабване.
Недостатъци на чудодейните диети
Една от основните куки, които имат тези видове диети, е, че очевидно отслабваме, но предизвикваме следната реакция в тялото си; Като се има предвид липсата на получена енергия, тялото трябва да търси други алтернативни източници (като унищожаването на телесни протеини), което причинява загуба на мускулна маса и, от друга страна, образуването на кетонни тела (те се появяват, когато тялото използва мазнините вместо захари, за да генерира енергия), които са опасни за организма, когато образуването им се удължи във времето. Тоест, има намаление с цената на застрашаване на нашето здраве.
- Този тип диета произвежда йо-йо ефект, загубеното тегло се възстановява в краткосрочен план.
- Те са неефективни диети, изоставени са за кратко време.
- Те не учат как да се храним здравословно.
- Те причиняват, в много случаи, здравословни проблеми; хранителни дефицити (анемия, умора, замаяност ... и т.н.), бъбречни проблеми, повишен холестерол, пикочна киселина и триглицериди.
Как да различим чудо диета?
- Обещават бързо и безпроблемно отслабване.
- Те изключват някои от основните групи храни (не яжте хляб, тестени изделия, ориз, не яжте плодове ...)
- Те не вземат предвид индивидуалните характеристики на човека
- Те не възпитават хранителни навици, не учат как да се хранят в дългосрочен план.
Прости насоки за управление на теглото:
• Увеличете консумацията на храни, богати на фибри (пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, зеленчуци ...)
• Контролирайте консумацията на въглехидрати
• Намалете приема на захари: сладкиши, сладкиши, бонбони, сладкиши, сладки напитки, те осигуряват само „празни ккалории“.
• Избягвайте закуски между храненията. Яжте редовно четири или пет хранения на ден.
• Използвайте предимно нискомаслени кулинарни техники: желязо, пара ...
• Пийте голямо количество вода: между 1,5 литра и 2 литра на ден.
• Умерена сол и подправки: повишават апетита.
Мариан Алонсо-Кортес Фрадехас
Завършил е Хранително хранене и диететика в Университета на Навара и бакалавър по наука и хранителни технологии от Университета в Леон. От 1999 г. извършва специализирани консултации в разработването на продукти и обучение за компании за хранителни добавки. Той също така предоставя качествени технически съвети за хранителните компании. В момента той отговаря за техническото ръководство на Aizea Consulting.