Хранене и здравословно готвене

Прекарали сме години да броим калории и да мислим, че ключът към поддържането на „оптимално” тегло е да се контролира количеството енергия, което постъпва в тялото. Ако сте били 30-годишна жена, която упражнява умерено по час на ден, имате нужда от 2000 калории, за да покриете енергийните си нужди и не е трябвало да се притеснявате за нищо друго. Ако сте покрили тези енергийни нужди с ултрапреработени храни или вместо това сте избрали непреработени, това няма значение, важното е да не надвишавате „вашата граница“. Днес е повече от ясно, че видът калории, който избирате, е много по-решаващ от количеството им. Без да се стига до крайност на: „тъй като ядките са добри, ще ям по два килограма на ден“, ако е удобно да забравите за момент броя на калориите и да помислите повече откъде идва цялата тази енергия.

въпрос

Маркетингът на храни е събрал много медали за пускане на храни с 99 калории или с 30% по-малко калории. Това е техника, широко използвана като претенция, тъй като калориите са големият враг на много хора в продължение на много години. Много неинтересни продукти от хранителна гледна точка са украсени с етикети с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на калории от ръката на известен дежурен човек, който потвърждава колко е страхотно за вас и как не отивате в магазина и не падате.

И тъй като трябва да намалите калориите, кое е най-доброто средство? Елиминирайте мазнините и така убиваме две птици с един камък. Мазнините са демонизирани в продължение на много години поради високия им калориен прием и тяхната връзка със сърдечно-съдови заболявания. Индустрията използва тази предпоставка, за да произвежда леките си продукти с ниско съдържание на мазнини и с х% по-малко калории. Но какво се случи? Тези храни имаха ужасен вкус. Решение? ЗАХАР ! Добавяме добра шепа захар и всичко има много по-добър вкус, тъй като отгоре намаляваме количеството калории, които всички получаваме.

Е, днес и с напредъка, който имаме в храненето, е известно, че дори калориите не са толкова важни, че мазнините не са дявол и че прекомерната консумация на захар е свързана сред много други заболявания със затлъстяването, сърдечно-съдовите проблеми, кариеса или диабет тип II. Можете да видите други свързани предишни статии тук:

Искам да квалифицирам твърдението, че калориите не са ТОЛКОВА важни. С това ТОЗИ искам да кажа, че не бива да се вманиачавате и да отидете да правите храна с калкулатора с тегло 64,5 грама ориз, който ви остава, за да попълните чинията си. Но то знае, че в зависимост от всеки човек, възрастта му, здравето му и нивото му на физическа активност, те ще имат специфични калорични нужди, нужди, които ще покрият, ако научат нещо толкова просто и сложно едновременно с това да слушат себе си . Яжте, когато сте гладни. Защо, пет хранения на ден, а не две или седем?

Ако се научите да слушате тялото, да му давате това, от което се нуждае, в зависимост от неговите уникални характеристики, да избирате прясна непреработена храна и разбира се, като се забавлявате, резултатът винаги ще бъде един и същ: ЗДРАВЕ. Регистрирайте се?