Когато говорим за протеин, Склонни сме да мислим за протеините от животински произход, които месото, рибата, ракообразните, яйцата или млечните продукти ни доставят.

Има обаче вегетарианска храна които ни осигуряват голямо количество протеини като бобови растения, ядки, зърнени храни и някои псевдозърнени култури като киноа. Тези храни са силно препоръчителни при всяка балансирана диета. В допълнение към протеините, те ни осигуряват фибри, бавно усвояващи се въглехидрати или здравословни за сърцето мазнини.

Протеините от растителен произход се считат за непълни протеини, тъй като за разлика от протеините от животински произход, те не са в състояние да ни осигурят всички незаменими аминокиселини, тоест аминокиселините, които тялото ни не е способно да синтезира и които можем да получим само от храната.

Достатъчно е обаче през целия ден да консумираме зърнени храни като ориз, царевица или пшеница в хляба, за да допълним липсващите аминокиселини. По този начин ще получите пълен и много здравословен прием на протеини.

Бобовите растения също са добро за околната среда

Както ФАО ни напомня, бобовите растения не консумират много вода, за да се произведат. За да получите килограм бобови растения, се нуждаете от 50 литра вода, докато за получаване на килограм телешко месо се нуждаете от 13 000.

Освен това отглеждането на бобови растения увеличава плодородието на почвата. Индиректно намаляване на емисиите на парникови газове.

Днес предлагам тази вкусна рецепта за леща. С това ястие вече имате необходимите протеини и въглехидрати. Сега ви трябва само малко повече зеленчуци, за да имате пълно меню.

Всяка порция от това ястие ви осигурява около 300 ккалории.

Съставки за 4 човека)

  • 300 гр суха леща
  • Лук
  • Праз
  • 4 скилидки чесън
  • Две клонки прясна мащерка
  • Екстра върджин зехтин

Приготвяне на леща с мащерка

  1. Накиснете лещата с вода предишната вечер.
  2. Поставете отцедената леща, лука и целия праз и една от двете клонки мащерка в тенджера.
  3. Добавете вода, за да покрие лещата и я оставете да се готви. В тенджера под налягане около 8 минути и в гювеч тип кокот, около 20 минути.
  4. Когато лещата е готова, извадете лука, праза и мащерката.
  5. В отделен тиган сложете около 8 супени лъжици зехтин и задушете скилидките чесън и букета мащерка. Извадете чесъна и мащерката и залейте лещата с това масло.
  6. Подправете със сол и готови за консумация.

предимства

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Бих искал да знам диетата на бакулата

Можете да видите как участниците се хранят в моя блог, където пише здравословни менюта, но идеалното е, че когато те сами си правят менюта. Оставям ви примерна връзка https://palomagil.com/33-kilos-menos-5-meses/

Много богат. Никога преди не съм ги ял по този начин и бях доста изненадан, ще повторя тази рецепта. Благодаря.
Всичко най-хубаво