брашно

Можете ли да си представите, че можете да правите любимите си рецепти със съставка, чиято хранителна стойност е била напълно изключителна? Е, възможно е. Как?: С кестеново брашно, храна с силно препоръчителни свойства, за всеки вкус и подходяща за тези, които трябва да избягват глутена, например.

Също така, ако целта ви е да имате най-високо качество, добре дошли или добре дошли в Монклоа де Сан Лазаро! Както можете да видите, нашият ангажимент е винаги да предлагаме най-доброто. И в нещо като кестеново брашно ... ще си струва да ви кажем, че сме в Какабелос, в центъра на региона Биерцо. Нашите кестени, както се казва, са предшествани от слава.

Кестеновото брашно има сладост и следователно, Използва се предимно за десерти; но вие сте този, който ще постави границите на вашето въображение и кулинарно изкуство. Този продукт, образец на хранителни добродетели, е все по-търсен. Тъй като в El Bierzo получаваме един от най-добрите, горди сме, че го предоставяме на тези, които ни посещават или отсядат в La Moncloa de San Lázaro.

Можете да го получите и в нашия онлайн магазин, както и други продукти, направени с кестени Bierzo, за които вече ви разказахме. Особено се гордеем с нашия магазин, защото това е витрина на най-доброто от земята, която толкова обичаме, El Bierzo.

Кестеново брашно това е здравословна, вкусна храна и чудесен източник на енергия. В El Bierzo го познаваме добре и затова все повече се използва във все по-голям брой рецепти. От ресторантите до домовете кестените се съхраняват под формата на брашно в очакване на идеалния момент, за да зарадват небцето.

Свойства на кестеновото брашно

Витамини, минерали, фибри ... кестеновото брашно е едно от понякога класифицираните като "Супер храни". Той е идеалният заместител на тези, получени от пшеница, поради което все повече хора, които трябва или предпочитат да избягват глутена, се наслаждават на този хранителен продукт.

Той служи като снабдяване с калций за укрепване на костите и усмивката и има много високо енергийно ниво, което заедно с ниския си гликемичен индекс, го прави верен съюзник на тези, които са изправени пред тежки усилия или диети за отслабване.

Гликемичният индекс на храната определя скоростта, с която тялото абсорбира цялата си енергия. Като много ниско, кестеновото брашно генерира спокойно чувство за ситост, като същевременно сервира часове наред за вашите дейности.

Сред витамините, които можете да намерите в кестеновото брашно (B1, B2, B3, B6 и B9) Има и витамин Е. Това означава, че консумацията на този продукт ще даде на кожата ви жизненост и принос за здравето, което ще ви отнеме съвсем малко. Кестените са били векове в основата на диетата на народите с по-малък достъп до зърнени култури, които поради своята орография не се отглеждат в Ел Биерцо. И както можете да видите, освен че сме страхотни хора, ние сме и морето на здравите!

И този продукт по същество е положителен елемент за вашата диета. Вече е било така от неговия произход, в горичките, където кестените на Bierzo растат, извивайки мощните си стволове. Веднъж на вашата маса, кестеновото брашно е резултат от процес за получаване на най-доброто от земята. Трябва да го видите сами или сами, като се приближите до познаването на най-красивите места в Биерцо, които не можете да пропуснете.

Ще се радваме да ви приемем, ако ни посетите в La Moncloa de San Lázaro, в Какабелос. Ще се радваме да се срещнем с вас и да изберете да опитаме най-добрите типични десерти на Леон и Ел Биерцо.

Хранителна стойност на кестеновото брашно

Може да се изненадате да научите това, но за много диетолози, кестенът е по-близо до зърнените култури, отколкото до ядките. Следователно той служи като отличен заместител на пшеницата. Както вече ви казахме, кестеново брашно без глутен. Този компонент се съдържа в някои зърнени култури и е трудно смилаем за някои ... и просто нещо, което трябва да се избягва за тези с цьолиакия.

Все повече хора се опитват да избягват глутена в диетата си. Това е цял културен процес, който изглежда напредва чрез промяна на нашите гастрономически обичаи. При тази промяна изключителните храни като кестеновото брашно поемат. Въпреки че, любопитно е, че в райони като El Bierzo да имаме кестени като основа на храната е нещо дълбоко вкоренено, почти предварително модерно, преди картофите да пристигнат от Америка.

Кестеново брашно няма почти никакви мазнини (по-малко от 5%) и в същия този процент можете да намерите неговите протеини. Това е източник, разбира се, на въглехидрати. Чиста, здравословна и питателна енергия. С каква рецепта вече мислите да я изпробвате? Със сигурност с деликатеса, който приготвяте, можете да получите необходимата сила, за да откриете Анкарите, неговите пейзажи и градове.

Кестенът Bierzo е продукт, който има гаранционен знак. Това е като малка сестра на нашите деноминации, с които сме толкова горди. Това е пример за грижата, с която се отнасяме към целия процес, който включва получаването на тези плодове. И недвусмислен сигнал към потребителя, че се прави правилното.

С кестеновото брашно предлагаме на най-гениалните готвачи и сладкари мечтана съставка. Източник на енергия и хранителни вещества като малко други, без глутен, здравословен, много храносмилателен и с фантастични свойства. Това е храна, чийто прием не затруднява работата на черния дроб и бъбреците, пример за това колко е полезна за организма. В допълнение, той много благоприятства работата на червата.

Продукти от кестеново брашно

Кестеновото брашно има нотка на сладост, както ви казахме; следователно, това е съставка, която за предпочитане се използва в сладкарството. Сега, смесено с пшенично брашно, мая и вода (и щипка сол), може да служи за изненада на гостите ви с вкусен хляб. Всичко е да се направи тестът. Със сигурност на масата, с някои от най-добрите вина от Bierzo, това ще бъде успех.

Това може да е първият ви тест. За нас, разбира се, ни се струва да имаме хляб на масата. Без тяхната компания не е същото удоволствие, което се получава например от вкусните колбаси от El Bierzo, като cecina. Да не говорим за царя на нашата гастрономия. Хляб не може да липсва, ако ще решим да знаем какво е botillo del Bierzo и къде да ядем най-добре.

Кестенова торта

Сред най-известните рецепти с кестеново брашно е самата кестенова торта. Със своята текстура и вкус е така един от онези продукти, които най-прекрасно представят нашата земя, El Bierzo.

В него има кестеново и пшенично брашно, захар, мая и яйца. Тоест: традиционен пандишпан, „от цял ​​живот“. С вкусния вкус на кестена Bierzo, предаван от брашното му. Автентична наслада, с която винаги ще изненадвате гостите си.

Това е идеалният десерт. Или идеалният съпровод на кафенето. Тези, които ни избират в La Moncloa de San Lázaro, за да прекараме нощта или уикенда, кестеновата торта е огромен успех на закуска.

Понякога изглежда, че това е голямото изкушение на утрото! Въпреки че го разбираме, защото е необходима много добра причина да станем от леглото и да излезем от стаите си в хотел La Moncloa, където комфортът е максимален.

Кестени с кестени

Ако искате да превърнете времето си за закуска в най-добрата част от деня ... имате късмет! Казваме ви друга възможност. Много е лесно да го получите с кестени с кестени. Не знаем дали ще ги придружите с кафе или с мек чай.

И може би не можете да устоите да ги ограничите до закуска и харесвате лека закуска. Ние проверихме в нашата градинска тераса на La Moncloa de San Lázaro, че в средата на следобеда не са малко тези, които се отдават на вкусна кестенова кексче. Ще паднеш ли и ти?

Както виждате, кестеновото брашно се смесва с пшенично брашно, за да образува шампионски отбор на масата. Вкусът на кестените в сладките, които ви представихме е вкусна есенция от чисто Bierzo на вашата маса.

Успехът, който тези сладкарски продукти обикновено имат, е нещо, което обичаме, защото те са местни продукти с най-високо качество, свързани с занаятчийски методи на приготвяне, както и всичко, което можете да намерите в нашия магазин.

Ел Биерцо и неговите кестени: есенции на една земя

Връзката на нашата земя с нейните продукти е характерен отличителен белег. Кестените пристигнаха преди хиляди години заедно с римляните и те го направиха, за да останат. Пейзажите, горичките на кестеновите дървета са едни от най-известните снимки на Bierzo. В културата, празникът на магото, идват през есента, е нематериално наследство, което изумява и халюцинира посетителите.

Кестенът е великолепно дърво. Той е внушителен, здрав. Дървото му е име, а плодовете му, както видяхте, диво питателни. В най-красивите села на Биерцо, ако се появява много пъти, се отбелязва по тържествен начин.

Ако планирате да посетите El Bierzo, всеки сезон от годината е подходящ момент да го направите. С вашия велосипед или на разходка планините и пейзажите ви очакват с различни цветове дванадесет месеца в годината. Но може би това е през есента, когато прелестите на El Bierzo се засилват. По това време в целия регион, празнуват се магостите. Те са партита, които представят печения кестен.

Те се пекат в вдъхновяващи огньове, около които се наслаждава менсия, като внушаващия de2. Или също и най-добрите бели вина godello. Не можете да пропуснете бременната кок и сладкиши, като тези, направени с кестеново брашно. Май е един от най-завладяващите гастрономически фестивали, които могат да се изживеят. И нещо, което накратко, Това е за Bercianos един от най-добрите моменти през годината.

Кестеновото брашно ни позволява да се наслаждаваме на безпогрешния вкус на този плод по всяко време. Това е съставка, която печели в присъствие, много често се среща в менютата на най-добрите ресторанти в Bierzo. Също така у дома, тези, които имат най-много умения в кухнята, разчитат на това кестеново брашно за своите рецепти.

По този начин, един много здравословен продукт, който е символ за тази земя, се наслаждава многократно.

Заключения

Кестеновото брашно от Bierzo е нещо като квинтесенцията на доброто в тази земя. Първо, защото е вкусно. Вашите десерти ще получат изключително докосване с кестеново брашно. Ще изненадате много с подготовката си онези, които не се очакват или изненадат. В крайна сметка ще се превърне в основна съставка, която винаги ще искате да имате в гардероба си.

Второ, здравословно е. Източник на енергия, който се грижи за вашето храносмилане и вашите органи. Естествен начин за допълване на всяка диета, която също отговаря на всички. И трето, защото това е резултат от работа, която започва в горичките, продължава през реколтата и намира своята перфектна форма на консервиране в кестеновото брашно. Във всяка фаза, в социалното измерение на брането на кестени или празнуването на реколтата в магоста, този плод показва, че е част от култура.

Хилядолетие, смеем да твърдим. Тъй като, накрая, трябва да се помни, че кестеновото брашно може да разкаже много за историята на тази земя. Това е най-изисканият начин да се възползвате от това, което могат да дадат добре напоените и слънчеви вътрешности на Bierzo. Всъщност те го дават от векове.

Този аромат, който преминава през лични и исторически биографии, който е свързан с радостни тържества, е част от нашата идентичност.

Следователно възможността да се грижим за него и да го поддържаме под формата на кестеново брашно и следователно да можем да му се наслаждаваме по всяко време на годината е нещо много специално за нас. И разбира се, да можете да го споделите. Вземете малко Bierzo на много други места, така че с този аромат на кестеново брашно да си спомните хубави времена, вълнуващите пейзажи, празненствата като Магостос или добрата трапеза на Берсия.

За да повторим всичко това, разбира се, очакваме ви и в Какабелос, в центъра на саксията Берчана, в Ла Монклоа де Сан Лазаро.