Знаете ли, че диетата Кето съществува от 20-те години на миналия век и е замислена като лечение на епилепсия? […]

womenintime

Знаете ли, че диетата Кето съществува от 20-те години на миналия век и е замислена като лечение на епилепсия? По-късно през 1960 г., когато някои лекари започнаха да използват диетата за лечение на затлъстяване и тя стана доста известна заедно с други диети с ниско съдържание на въглехидрати като Аткинс през 2000-те.

През последните няколко години няколко известни личности одобриха тази диета не само за да помогне за отслабване, но и като хранителен план за предотвратяване на болести, увеличаване на енергията и физическото и умственото представяне, наред с други добродетели.

Истината е, че ако тази диета не се изпълнява правилно, резултатът може да бъде увеличаване на теглото, тъй като Кето диетата е с високо съдържание на мазнини (75%), умерена на протеини (25%) и много ниска на въглехидрати (5% до 10% максимум). Ако това правило е нарушено и ядем повече въглехидрати, тогава няма да влезем в кетоза.

Успехът на диетата се състои в поддържането на хормона, отговорен за натрупването на мазнини (инсулин), на много ниско ниво, като се поддържат ниски нива и на глюкозата (кръвната захар). По този начин гените за „изгаряне на мазнини“ се активират и потискат механизмите за „месене“ на мазнини в тялото.

По този начин тялото влиза в състояние на кетоза, при което мазнините се използват като „гориво“ вместо глюкоза, както обикновено.

Не всички диети обаче са за всеки и затова много хора не постигат целите си и това е голямата причина, поради която храненето трябва да бъде персонализирано. Така че, преди да започнете тази диета, препоръчвам ви да вземете предвид следните точки:

  • Какви са вашите краткосрочни и дългосрочни цели?
  • Ангажирате ли се да елиминирате здравословните храни с високо съдържание на въглехидрати в краткосрочен и дългосрочен план (плодове, бобови и зърнени храни, дори ако те не съдържат глутен)?
  • Подготвени ли сте или желаете ли да издържите „треската на кетозата“ (която представлява дисбаланс в електролитите, трае няколко дни или до 2 седмици в началото на диетата и включва главоболие, умора, гадене, лош сън и летаргия?) докато тялото ви преминава от глюкоза към мазнини като основен източник на гориво?
  • Готови ли сте да преодолеете социалните ограничения да не ядете нищо позволено, като тестени изделия, ориз, тако, брашно, десерти и алкохолни напитки?
  • Можете ли да останете на кето диета за дълго време, за да се възползвате от истинските ползи и дори да го направите начин на хранене?

Ако сте отговорили да, тогава можете да бъдете по-успешни на тази диета, тъй като човек в адекватна кетоза и добре пременен започва да изпитва големи предимства като: постигане на идеалното тегло, повишаване на когнитивното и мислещото си състояние, повече енергия и умствена яснота и по-добри настроения.

За постигане на успех по отношение на здравето и теглото на диетата Кето е от решаващо значение да се поддържат „добри“ мазнини и да се избягват преработени храни, пълни с токсини като бекон, колбаси, чоризо, месо от несвободни храни, както и преработени храни с високо съдържание на мазнини, съдържащи ароматизанти, консерванти, химикали и форми на преработена захар, които несъмнено могат да навредят на вашето тяло и здраве в дългосрочен план.

Храните, препоръчани в тази диета, са:

  • Безплатни продукти от месо и яйца
  • Диви риби
  • Нисковъглехидратни плодове
  • Зеленчуци
  • Ядки и семена
  • Био млечни продукти и умерена до ниска консумация
  • Мазнини и масла с добро качество
  • Увеличете нивата на хидратация до поне 8-10 чаши вода на ден

Кето хранителен план изглежда така:

Закуска: Яйца със зеленчуци + авокадо + зеленчуков сок

Обяд: Зеленчукова супа + пилешка салата

Вечеря: Салата от риба тон

Закуска: Омлет с козе сирене и дехидратиран домат + зеленчуци

Снек: гръцко кисело мляко + дехидратиран кокос, ленено семе и малини

Обяд: Зеленчукова супа + месо със салата

Вечеря: Конуси от водорасли с пушена сьомга и зеленчуци

Закуска: Кето торти с боровинки

Обяд: Пилешки бульон със зеленчуци + салата Nicoise

Вечеря: Телешки бургери + салата

Храненето трябва да бъде персонализирано, ако се интересувате от спазването на кето диетата или знаете какъв план на вашето хранене отговаря на вашите нужди и вашата биохимия, свържете се с мен.

Автор: Сандра Ромеро, Хранителна терапия

@berryhealthyfc Здравословна храна и обучение на Бери