съображения

През летния сезон повече от седем милиона души се гмуркат в океаните и моретата на нашите брегове, за да практикуват гмуркане. Много от тях решават да практикуват тези подводни дейности, без да вземат предвид важността на адекватната физическа форма и диета според усилията, които ще положат. Тук ви оставяме малко въведение за аспектите, които да вземете предвид за безопасното практикуване на този спорт, както физически, така и хранително. Руйман Родригес Лоренцо.

Въпреки че спортно-развлекателното гмуркане е спорадична или сезонна дейност за повечето практикуващи, ние обикновено не вземаме предвид, че това предполага излагане на хипербарична и понякога хипероксична среда, ако използваме други дишащи смеси, различни от въздух, бинарни или третични и все по-често. Ако смятаме, че гмуркането само на 5 метра от морската повърхност предполага същата промяна на налягането, но в обратна посока като изкачването на 5000 м планина. (около 0,5 атм налягане), това ни показва, че гмуркането включва значителна и необичайна промяна на налягането за нашия вид.

Тази промяна води до промяна на физиологичната и метаболитна хомеостаза, която може да повлияе на нашето здраве и ефективност. Следователно хранителният прием, насочен към подпомагане на много от тези физиологични и метаболитни промени, като същевременно подобрява здравето и работата на водолазите, придобива специално значение. Въз основа на някои публикувани рецензии за екстремния случай на водолази с насищане, ние ще се опитаме да обясним физиологичните предизвикателства и вследствие на това ще предоставим основани на факти хранителни препоръки за практикуващите спортно-развлекателно гмуркане в тази предизвикателна среда.

Знаем, че в зависимост от времето на потапяне или, което е същото, според времето, в което те остават под налягане, повечето тъкани на водолаза са наситени с дишащ газ. Всъщност тези спортисти, които прекарват много време под вода, са изложени на повишено парциално налягане на кислород и/или потенциално токсични газове, в допълнение към образуването на мехурчета по време на декомпресия. Въпреки че декомпресията не е препоръчителна практика, реалността е, че тя става често срещана за много водолази и не помага тези спирки да се развиват с относително бездействие в повечето случаи.

Хипероксията, когато използваме богати на кислород смеси, може да доведе до производството на реактивни кислородни видове (ROS), които взаимодействат с клетъчните структури, причинявайки увреждане на нивото на протеини, липиди и нуклеинови киселини. Образуването на мехурчета инертен газ на съдово ниво и хипероксия може да доведе до ендотелна дисфункция. Накратко, трябва да обърнем внимание на антиоксидантния статус на водолаза като важен механизъм за защита срещу наранявания. Е, в ортомолекулярния този фактор се влияе както от диетата, на която можем да повлияем, така и от генетичните фактори.

Трябва да имаме предвид, че споменатите по-горе фактори могат да доведат до производството на протеини на топлинен шок (HSP), които също могат да имат отрицателен ефект върху ендотелната функция. От друга страна, има голямо количество доказателства, свързани с протеините на топлинен шок (HSP) и възможността те да улесняват "кондициониращ" ефект, предпазвайки ни от наранявания.

Антиоксиданти

Важно е да се отбележи, че с остаряването на хората способността им да произвеждат антиоксиданти намалява. Много проучвания свързват ROS с болестни състояния като рак, инсулинова резистентност, диабет, сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза, както и самата старост. ROS обаче участват и в редица защитни механизми, например имунна защита, антибактериално действие, съдов тонус и предаване на сигнала. Нискостепенният оксидативен стрес може да увеличи производството на антиоксиданти и това е нещо, с което се справяме много добре в ортомолекулярното хранене. Но трябва да се помни, че не можем просто да приемаме антиоксидант; става въпрос за балансиране на ендогенната антиоксидантна система.

В настоящия случай водолазите често сменят дълбочината. След тези промени и ако те са надвишили нон-стоп кривата, в края на гмуркането те трябва да следват процедурите за безопасно декомпресиране. Въпреки че процедурите по декомпресия са се подобрили значително, броят на докладваните инциденти показва значително подценяване на нараняванията. Декомпресията води и до производството на ендотелни микрочастици, които могат да намалят ендотелната функция. Тъй като добрата ендотелна функция е документиран показател за здравето, който може да бъде повлиян от редовни упражнения, редовното физическо натоварване се препоръчва за водолази като цяло.

Днес спортното гмуркане за развлечение е сравнително безопасен и добре контролиран спорт. Досега не са документирани дългосрочни въздействия върху здравето от гмуркането. Все още обаче имаме ограничени познания за патофизиологичните механизми, които участват. По-специално, ние знаем малко за ефекта от продължителното излагане на хипероксия и микрочастици върху ендотела.

По отношение на хранителните препоръки, трябва да имаме предвид, че гмуркането има голямо потребление на енергия, с енергиен прием между 44 и 52 kcal/kg. от препоръчителната телесна маса на ден, в зависимост от условията на индивида, интензивността и продължителността на подводната дейност. Препоръчва се минимален дневен прием на протеин от 1,3 g/kg. телесна маса, за да улесни поддържането на телесния състав. Останалите макронутриенти трябва да бъдат индивидуализирани и предписани от професионалист, за да се гарантира правилен енергиен баланс.

Разнообразната диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци се препоръчва да осигури достатъчно микроелементи за подпомагане на физиологичните процеси, като прием на витамин В12 и фолиева киселина, за да се улесни производството на червени кръвни клетки. Антиоксидантите, като витамин С и Е, също се препоръчват за намаляване на молекулите, окислени от свободните радикали, докато приемът на селен и цинк може да бъде от полза за укрепване на ендогенните запаси от антиоксиданти. Освен това се препоръчват и стратегии за хидратация преди и след гмуркане.

Ще продължим да се задълбочаваме в тази тема в бъдещи статии. Подайте това като въведение.