Дата: 22 февруари 2016 г.
Както болестта на Crohn, така и улцерозният колит са заболявания, които засягат храносмилателния тракт. Логично е да се заключи, че ако страдате от някое от тези заболявания, може да имате хранителни дефицити с относителна честота.
Най-честите причини за това недохранване са:
- Намален прием на храна поради загуба на апетит или страх от ядене поради появата на симптоми.
- Проблеми с усвояването на храната в червата в случаи с болест на Crohn, при които е отстранена значителна част от тънките черва.
Недостигът на витамини ще зависи от засегнатата област на червата, така че много от тях могат да бъдат засегнати. Що се отнася до терминалния илеум (крайната част на тънките черва), витамин В12 е силно намален, което може да допринесе за появата на анемия. Витамин D се абсорбира в тънките черва, така че ако червата е засегната, витамин D също ще бъде. В допълнение, витамин D е отговорен за регулирането на калция, поради което липсата на витамин D може да допринесе за развитието на остеопороза. Липсата на фолиева киселина може да е причина за анемия.
- Загуби на протеини и други елементи през храносмилателния тракт. Възпалението и появата на язви в лигавицата на тънките черва и дебелото черво причиняват загуба на вещества като протеини, желязо и минерални соли в изпражненията. Желязото често се губи чрез язва или възпаление на червата или поради недостатъчен прием чрез диета. Като цяло и в случай на тежки дефицити, най-добре е да приемате витаминна добавка (консултирайте се с вашия специалист).
Кортикостероидите също могат да причинят загуби на протеини и калций.
- Повишен разход на енергия. Възпалението е процес, който консумира много енергия и следователно, по време на активните фази на заболяването, може да се окаже, че количеството калории в диетата е недостатъчно.
Общи препоръки:
- Избягвайте големи хранения, разпределете ежедневната храна на 5 или 6 порции, опитвайки се да ядете малки количества.
- Ако не откриете връзка между храната и храносмилателните симптоми, не е необходимо да я премахвате от диетата. Толерантността към храната може да се различава в зависимост от това дали е във „фаза на огнище“ или не.
- Диетата трябва да бъде индивидуализирана според толерантността на всеки пациент. Когато въвеждате нова храна, правете го с други, за които вече знаете, че ще ви подхождат. Така че можете да видите кои то толерира и кои не толерира.
- Когато дадена храна се чувства зле, дискомфортът обикновено се появява след 6 часа. Ако дискомфортът се появи на следващия ден, е малко вероятно това да се дължи на тази храна.
- Симптомите, произведени от храната, зависят от количеството му. Започнете от малко.
- Трябва да дъвчете добре, да се храните спокойно и да си почивате след хранене.
- Диетата трябва да бъде широка, балансирана и много разнообразна. Когато сте добре, опитайте се да не ядете това, което знаете, че е вредно за вас.
- Таблицата с храни по-долу се основава на ефектите от тези храни при повечето пациенти и служи като насока, но трябва да следвате указанията, описани по-горе.
| Храна пресни и замразени | Храни, които обикновено се понасят добре | Храни за тестване на толерантност | Храни, които обикновено не се понасят добре |
| Зеленчуци | Аспержи, сладки картофи, ендивия | Салата, пресни зеленчуци, манголд, зеле, чесън, артишок, целина, патладжани, спанак, зелен фасул, краставица, цвекло, домат, морков, гъби, гъби | Лук, зеле, карфиол, чушки, праз, репички |
| Зеленчуци | Варени картофи | Грах, леща, боб, нахут, боб, боб, пържени картофи | |
| Макарен | Ориз, тестени изделия | Пълнозърнест хляб, бисквити | Ръж, много пресен хляб |
| Плодове | Ябълки, месо от дюля, банан. Сладка от ябълки, круши, банани, лимон, моркови | Ананас, маслини, яйчен крем, ягода, круша, фурма, грозде, диня, портокал | Кайсия, праскова, сливи, череши, смокини, пъпеш |
| Ядки | Бадеми, лешници | Фъстъци, кокос | |
| Яйца, мляко и производни | Обезмаслено мляко, нискомаслено сирене, извара, кисело мляко. Меко сварени или бъркани яйца. Тортила | Пълномаслено мляко, тлъсто сирене, твърдо сварени или пържени яйца, свинска мас, масло | |
| Риба и морски дарове | Морска платика, паламуд, петел, подметка, мерлуза, групер, морска риба, червен кефал, на скара, румен или печен | Треска, пъстърва, скариди. Супа от миди, морски дарове или риба | Пържена синя риба или в масло |
| Червено месо (1) | Крава или теле, език, сърце | Серано или варена шунка | Бекон, тлъсти меса (свинско, агнешко, патица) и пържени. Студени разфасовки, мозъци, шкембе, пържено пиле |
| Десерти | Сладкиши с ниско съдържание на мазнини, безе, захар, мед, карамели | Нискомаслени пандишпанови торти, домашно приготвени фланци | Сладки със сметана или сметана, чуро, мантекадо, сладолед |
| Напитки | Сокове от лайка, липа, портокал и ябълка | Бира, червено вино, сайдер, анасон, чай. Круша, ананас, грозде, лимон и портокалов сок | Бяло вино, коняк, сок от праскова и кайсия, кафе, шоколад, какао |
| Подправки | Сол, магданоз, дафинов лист, босилек, мащерка, малко чесън | Индийско орехче, къри | Пипер, червен пипер, лют пипер, горчица |
| Сосове | Майонеза, масла, люти сосове |
Диета в различните фази на заболяването:
1. РЕФЕРАЛНА ФАЗА:
Най-добрата гаранция за покриване на всички нужди на организма е балансираната и разнообразна диета, като по този начин се гарантира оптимално състояние преди появата на проблеми, свързани със заболяването.
2. ФАЗА НА МИЛЕН КЛЪРЦ:
Диетата трябва да бъде възможно най-свободна от неразтворими фибри. Трябва да се контролират преработените мазнини като тези от сладкиши, сладкиши, предварително приготвени ястия и др. Препоръчителните храни са:
3. ТЕЖКА ФАЗА НА ИЗБИВАНЕ
Приемът на лактоза трябва да бъде много нисък, храни без фибри, с изключение на препоръчаните, и избягвайте трансформирани мазнини от сладкиши, сладкиши и готови храни. Препоръчителните храни са следните:
- Млечни продукти: специално мляко без лактоза, бадемово мляко, овесени ядки или соя.
- Меса: говеждо, пилешко (без кожа), заешко, пуешки гърди
- Риба: постна бяла риба (мерлуза, прясна треска, петел, подметка ...).
- Яйца: омлет с един жълтък и два или три белтъка с малко олио, твърдо сварено яйце.
- Наденица: варена шунка, обезмаслена шерка от серано, варени пуешки гърди.
- Хляб: печен препечен хляб, бисквити, бисквити тип мария.
- Оризова каша, тапиока, ориз, супа, много сварени спагети, зърнени храни за възрастни без мляко.
- Картофи
- Плодове: печена ябълка, настъргана ябълка, ябълка, варена с канела, дюля, плодово желе, праскова в сироп, много зрял банан, печена круша, варена или в сироп.
- Сладки: дюля, сладко в умерено количество.
- Мазнини: зехтин, масло в малко количество.
- Напитки: натурална вода, зеленчуков бульон, оризова и морковена вода, леки настойки.
- Подправка: сол.
- Много прости и нискомаслени режими на готвене: варено и папилот
Ако имате някакви въпроси, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт.
Вписване в собствена разработка.
- Диета за пациенти с възпалителни заболявания на червата, улцерозен колит или болест на Crohn. Ръководство за Fisterra актуализирано през 2009 г.
- Препоръки за пациенти с възпалителна болест на червата Информация за ставите GETECCU/ACCU. Публикация № 1 година 2002 г. Хранене, диета и EII. Е. Кабре Гелада
- Жилберто Санта Роза на диета поради ужасна болест на Кандела
- Влияние на нишестето, устойчиво на диета тип 4, върху микробиотата и функциите на човешките черва
- Затлъстяването при възпалителни заболявания на червата - Медицински новини - IntraMed
- Резултати от възпалението, диетата и сърдечно-съдовите заболявания от изследването SUN - Испанско общество на
- Правилната диета на болестта на Крон всеки ден - по-добре със здравето