Искате ли да извлечете повече от вашата диета? Е, вземете под внимание ползите от „съвпадението“ на някои храни и които не се постигат, ако ги приемате отделно.

Актуализирано на 8 ноември 2018 г. 11:32

храни

В „седмицата на любовта“ решихме да излезем извън границите и да внесем това усещане в нашата секция за хранене. И това е, че те казват, че няма по-искрена любов от любовта към храната, така че вземете под внимание тези храни, които комбинират, подхранват повече от "разведени". Ще бъдете изненадани!

Спанак + зехтин: повече витамин А

Спанакът е храна, богата на бета каротин, който се трансформира във витамин А в тънките черва. Маслото съдържа мононенаситени мастни киселини. Ако ги комбинирате, например чрез обличане на салата от спанак с масло, киселините в маслото карат червата ви да усвоят по-добре витамин А от спанака.

Важно е, защото. Витамин А укрепва имунната ви система, предпазвайки ви от инфекции, кожни заболявания, рак или "лош" холестерол.

Авокадо + домат: предотвратяване на рак

Ако харесвате гуакамоле, имате късмет, защото по този начин ядете тези храни още повече заедно. Ако вече беше известно, че ликопенът от домати помага за намаляване на риска от рак, сега е известно, че заедно с лутеин от авокадо този ефект се засилва.

Идеалната двойка. Според Американския институт за изследване на рака във Вашингтон (САЩ), лутеинът забавя растежа на раковите клетки на простатата с 25%, докато ликопенът го прави с 20%. Когато се комбинира, той се намалява с 32%.

Зелен чай + лимон: по-малък риск от рак

Различни проучвания показват противораковите свойства на зеления чай. Това се дължи на неговите антиоксидантни компоненти, като полифеноли и катехини. Освен това е доказано, че сред тези катехини един от най-ефективните е епигалокатехин или ЕКГ.

Печеливша комбинация. Добавянето на няколко капки лимонов сок към чаша зелен чай помага на тялото да усвои не по-малко от пет пъти повече катехини, които тялото би усвоило, ако не се добави сокът от този цитрусов плод. Епигалокатехинът действа, като се бори със свободните радикали и защитава ДНК на нашите клетки. Освен това помага за инхибиране на клетъчната пролиферация, когато се появи тумор.

Червени чушки + боб: антианемична комбинация

Фасулът е много богат на желязо, но. Това е вид желязо, наречено не-хем, което не се абсорбира добре. И на всичкото отгоре те също съдържат фитати, вещества, които правят усвояването на това желязо още по-трудно.

Червеното е на мода. Но всички тези трудности изчезват, когато комбинираме боб и сурови червени чушки. И то е, че благодарение на витамин С на чушката, не-хемовото желязо на зърната се трансформира в хемово желязо, което тялото усвоява.

Розмарин + месо: по-здравословно ястие

Знаете ли, че нещо толкова невинно като барбекюто може да навреди на здравето ви? Причината са изключително високите температури, достигнати от повърхността на месото, които могат да оставят овъглени парчета, в които се образуват много токсични съединения, хетероциклични амини. Доказано е, че те увеличават риска от рак.

Ще имате по-вкусно месо. Според проучване, публикувано в The Journal of Food Science, един от начините да се предотврати това е да се намаже повърхността на месото с розмарин. Съдържанието му на антиоксиданти като розмаринова киселина, карнозол и карнозова киселина може да попречи на образуването на амини. Ако добавите още чесън, лук и лимонов сок, ще засилите защитното действие на розмарина.

Черен шоколад + ябълка: приятели на сърцето ви

Изследване от Университета в Луизиана (САЩ) е установило, че шоколадът генерира противовъзпалителни компоненти, които преминават в кръвта и изпълняват защитна роля за сърцето.

Любов от пръв поглед. Партито е анимирано, ако освен това тъмният шоколад е придружен от ябълка. Приемът на този плод намалява нивата на два маркера за възпаление, също свързани със сърдечно-съдови заболявания.

5 причини да ядете ябълка на ден

Сардини + сирене във вашите салати: по-здрави кости

Калцият в сиренето е важен за нашите кости и за да го усвои тялото ни, ние се нуждаем от витамин D. Най-добрият източник на този витамин е слънцето, но можем да го получим и от храни като мазна риба. Освен това витамин D е мастноразтворим, което означава, че трябва да ядете мазнини, за да ги усвоите.

Вземете ги в кутия. Поради тази причина сардините в масло са идеални, тъй като 50 g съдържат 250 IU от този витамин, което съответства на 70% от препоръчителното дневно количество. Ако този съюз не ви убеди, можете да смените сардините за риба тон, въпреки че има по-малко витамин D. Точно само 50% от препоръчителното дневно количество на 50 g. Открийте нашата рецепта за салата от сардина.

Мляко + мед: за да спим по-добре

Това лекарство на баба се оказа наистина ефективно за заспиване. Това е така, защото млякото е богато на триптофан, незаменима аминокиселина, която тялото ни не може да произвежда и която получава чрез храната. Триптофанът се трансформира в серотонин, а той в мелатонин, хормонът, който регулира съня.

Подсладителят има значение. Някои изследвания показват, че подслаждането му с мед увеличава успокояващия ефект. Ако имате проблеми със заспиването, не пропускайте нашите 30 трика да заспите като бебе.