Около 500 милиона души по света са класифицирани като затлъстели.

толкова

Всички ние, без съмнение, сме имали дни, в които „няма време за ядене“ или се храним като хапваме храна, без дори да се наслаждаваме на вкуса й.

Учените във Великобритания се питат дали това забързано хранене в съвременния забързан живот допринася за епидемията от затлъстяване пред света.

Това е подходът, който се изследва в най-модерната в Европа „лаборатория за мазнини“, високотехнологично звено за изследване на затлъстяването в Университетската болница в Ковънтри и Университета в Уорик в Англия.

Учените се надяват, че с техния "калориметър за цялото тяло" в Отдела за изследване на човешкия метаболизъм, те ще получат по-добро разбиране за това как храната, упражненията, лекарствата и сънят влияят на телесното ни тегло.

И един от първите експерименти, които ще проведат, е върху това колко бързо се храним, как тази скорост променя апетита и скоростта, с която се изгаря енергията.

Един от дванадесетте пациенти, които ще вземат участие в изследването, е Хелга Пери, която ще прекара три дни в лабораторията, в херметична камера, способна да извърши много точни изчисления на количеството енергия, която тя изгаря.

Бързо хранене

През първия ден на експеримента Хелга ще изяде обяд след 10 минути, на втория ден ще й бъдат дадени 20 минути, а на третия ден ще има 40 минути, за да яде храната си.

Може би трябва да отделите време за ядене.

Изследователите ще следят времето, като разделят сандвича и киселото мляко на малки порции, които ще ви бъдат дадени на интервали от пет минути.

В края на деня нивата на апетита ви ще бъдат тествани, като ви предложат селекция от храни, така че да можете да ядете колкото искате.

Предишни проучвания в Япония предполагат, че по-бавното хранене може да помогне за потискане на апетита и намаляване на риска от развитие на диабет.

Сега изследователи от университетската болница в Ковънтри искат да видят дали могат да стигнат до същото заключение в това по-внимателно контролирано клинично изпитване.

Д-р Том Барвър обяснява, че експериментът може да предложи ценна научна информация за затлъстяването.

„Ако удължите диетата си, това с течение на времето наистина може да насърчи загубата на тегло“, казва той.

Епидемия

Приблизително 500 милиона души по света са класифицирани като затлъстели.

Хелга Пери казва, че участва в процеса, защото смята, че е важно да се разбере по-добре затлъстяването.

"Ако това проучване има нещо, което да помогне на хора, които като мен са се борили да отслабнат, това може да бъде много полезно." Той казва.

От своя страна професор Судеш Кумар, който ръководи лабораторията, потвърждава, че „потенциалът за изследвания в тази нова единица е огромен, надяваме се да направим разлика за пациентите по целия свят“.

В края на втория ден от експеримента Хелга Пери излиза от запечатаното звено с жест на облекчение и поема дълбоко глътка свеж въздух.

Източник на изображение, AFP

Учените изследват дали храненето по-бавно е решението на проблема със затлъстяването.

Прекара деня в четене и сърфиране в интернет, за да не му омръзне, но казва, че мястото беше много ограничено.

"Беше като да си в подводница", казва той.

Но мислете, че беше много интересно да се принудите да ядете бавно.

"Обикновено поглъщам храна. Сега за първи път почувствах, че опитвам правилно обяда си.".

В края на деня ядеше само малка част от храната, защото не чувстваше глад.

Изследователите се надяват да видят резултати след няколко месеца, но в крайна сметка искат да предложат някои отговори на безбройните въпроси относно причините за най-тежката епидемия от затлъстяване, която засегна света.