Всяка трета жена и всеки пети мъж могат да страдат от остеопороза. Това е толкова разпространено заболяване, че изглежда „нормално“, че след определена възраст страдаме от него. Остеопорозата се определя като тихо заболяване, характеризиращо се с намаляване на плътността на костната маса, влошаване на костната тъкан, предразполагащо към фрактури главно в тазобедрената става, гръбначния стълб и китките.
Знаем, че тази дегенерация може да бъде предотвратена, но всяка година статистиката сочи към по-голям растеж и това има пряка връзка с неадекватна диета и малко физическа активност.
Калцият и витамин D. се открояват като основни действащи лица в защитата на костите. Сега знаем, че други хранителни вещества като желязо, магнезий, калий и селен могат да играят много важна роля.
Диета, която включва ежедневно плодове и зеленчуци, подчертавайки консумацията на сушени или дехидратирани плодове (сливи, фурми, сушени смокини), може да осигури значително количество витамин К, манган, магнезий, мед и калий, както и много антиоксидантни свойства (Хигс, 2017).
Макар и противоречиво, прекомерната консумация на протеини (внимание към употребата на добавки) е свързана с развитието на остеопороза поради елиминирането на калция, който се появява вторично в урината. Напротив, ниският прием на протеини може да бъде корелиран с фрактури, главно при възрастни хора, където се наблюдава протеиново-енергийно недохранване.
Прекомерната консумация на кофеин (газирани напитки, енергийни напитки, кафе, шоколад), както и прекомерната консумация на алкохол са свързани с болестта.
Недостигът на витамин D е все по-очевиден проблем, дори в страни с високо излагане на слънце. Трябва да разберем, че необходимостта от добавки е преобладаваща, тъй като в храната не улавяме дневните нужди и излагането на слънце се влияе от необходимостта да се използва слънцезащита за профилактика на рак на кожата и други дерматологични нарушения.
Ограничителните диети, непоносимостта към лактоза, веганството (което не включва млечни продукти) са състояния, които предразполагат към развитието на остеопороза, ако недостатъците, присъщи на състоянието, не са адресирани за превенция.
Въпросът е да се запази важността на превенцията в очакване, тъй като след като заболяването се развие, лечението с лекарства не може да бъде отложено и възстановяването на загубената костна маса е необратимо.