От 13 декември 2016 г. е задължително да се включи хранителна информация върху етикетирането на храните, в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕС) 1169/2011 относно информацията за храните, предоставяна на потребителя.

задължителна

Хранителната информация е инструмент, така че потребителите да могат да имат рационална диета в съответствие с техните хранителни нужди, като по този начин допринасят за борбата с хроничните заболявания, свързани с диетата, като затлъстяването.

Какви данни трябва да съдържа етикетът?

Етикетът трябва да съдържа следната информация: енергийна стойност, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, протеини, захари и сол (Натрият вече не може да бъде посочен, освен когато не е добавен като съставка, което може да включва индикация, която установява, че съдържанието на сол се дължи изключително на натрия, присъстващ естествено в храната).

Дадената информация трябва да се отнася за всеки 100g или 100 ml продукт, и трябва да се изрази, както следва: Първо ще бъде посочена енергийната стойност в килоджаули (kJ), последвана от стойността в килокалории (kcal); и след това количеството хранителни вещества, в грамове (g).

Могат ли да се въведат други данни?

Да. Хранителната информация може да бъде попълнена доброволно с посочване на количеството на едно или повече от следните вещества:

  • Мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
  • Полиоли.
  • Нишесте.
  • Диетични фибри.
  • Всеки витамин или минерал, изброени в приложение XIII. Част А от Регламент (ЕС) 1169/2011 и че той присъства в значителни количества.

Как трябва да представите хранителната информация?

Трябва да се представи декларация за енергийна стойност и съдържание на хранителни вещества групирани и в едно и също зрително поле, което се определя като всички повърхности на контейнер, четливи от една гледна точка; и в табличен формат с фигурите в колони, ако пространството го позволява. В противен случай ще се използва линейната форма.

И в двата случая това ще бъде направено в следния ред:

- мононенаситени мастни киселини

Прилага ли се за всички хранителни продукти?

Въвеждането на хранителна информация върху етикета не е задължително за определени категории храни, или защото те са непреработени продукти, тъй като хранителната информация не е определящ фактор за решението на потребителя за покупка или защото опаковката е твърде малка, за да се въведе задължително етикетиране.

Те включват: непреработени или сушени продукти, които включват една съставка, вода, сол, подправки, чай, оцети, хранителни добавки, напитки с алкохолно съдържание по обем над 1,2%, храна в контейнери с по-голяма повърхност по-малка над 25 см 2 (като конфитюри или гостоприемно масло).

Ние ви предлагаме възможността да задълбочите и актуализирате обучението си по този въпрос, като вземете нашия курс Етикетиране на храните. Инструмент за информация и проследяване