дроб

Това е универсално месно ястие със зеленчуци и кремообразен сос, което ще подхожда на всяка гарнитура! Бързо, просто и много вкусно!

Съставките

Черен дроб (пилешко) - 500 g

Моркови - 2 бр.

Заквасена сметана - 2 с.л.

Зехтин - 1 супена лъжица.

Масло - 1 супена лъжица

Брашно - 1 супена лъжица

Черен пипер - на вкус

Сушен чесън - на вкус

Сушен копър - на вкус

Процес на готвене

Такъв страничен продукт, като черен дроб, според мен е оправдание за фантазиите на всеки влюбен. В крайна сметка има толкова много рецепти за черен дроб и всеки иска ястието му да е уникално. Основното предимство на страничния продукт е скоростта на готвене и, разбира се, полезните свойства. И няма значение какъв тип черен дроб използвате: телешко или пилешко. И двата екземпляра имат така необходимите за хората елементи. Говеждото - диетичен продукт, който съдържа голямо количество ретинол и витамини от група В. Пиле - има състав на фолиева киселина, а също така помага за укрепване на имунитета. Следователно кой тип черен дроб да изберете зависи от вас и можете да приготвите рецепта.

Днес от пилешкия дроб ще направя прекрасно ястие със зеленчуци и кремообразен сос, тоест ще направя страничния продукт с моркови, лук и заквасена сметана. За целта вземете: маслини и масло за задушаване на зеленчуци, директно лук и моркови, както и пилешки дробчета, за заквасена сметана сос, брашно и вода, подправки - черен смлян пипер, сол, сух копър и чесън.

Приготвят се съставки за готвене на задушен дроб със заквасена сметана, моркови и лук. Продължете!

Лукът се нарязва на тънки полумрежи.

Морковите се втриват на малка ренде.

Загрейте тигана, сложете маслото, изсипете зехтина.

Поставяме готовите зеленчуци в тигана.

Задушете малко огън под капака, докато съставките омекнат (около 10 минути).

Черният дроб се измива, ако е необходимо, се нарязва на малки парченца.

Сменяме черния дроб на задушени зеленчуци, сол на вкус.

Tushim всички заедно почти до пълната готовност на черния дроб (10-15 минути).

След това добавете следните съставки: брашно, черен пипер, сух копър и чесън.

Разклатете и задръжте огъня за около 5 минути. Изсипете в тигана с вода, добавете заквасена сметана.

Разбъркайте и гответе още 10 минути, докато сосът се сгъсти.

След това време сосът става по-хомогенен. Изключете котлона и го оставете под капака за 10-15 минути, за да приготвите по-наситен вкус.

Задушен дроб със заквасена сметана, моркови и лук е готов! добър апетит!