13 декември 2016 г., 21:00 ч. 2.1k Изгледи
- 1 акция
Задушено зеле
За първи път ще направим a рецепта в които съставките са закупени чрез онлайн супермаркет. Обикновено отиваме на пазара, за да купим всички съставки лично, доколкото е възможно, но прохладата вече ни накара да променим решението си. Измислихме много богата и проста рецепта, с предимството, че дори не ни се е налагало да напускаме дома купувайте съставки. Това е задушено зеле, което, както можете да видите по-долу, е просто, богато и здравословно.
В допълнение, той служи за перфектно измама на вкуса на зеленчука за тези, които не го харесват твърде много.
Правили сме тази рецепта по други поводи с нарязана на кубчета шунка, ленти от бекон, сладко чоризо или дори много малко нарязано говеждо месо. Комбинацията от тези съставки също е много привлекателна. Днес направихме най-простото, само с кубчета шунка.
Съставки че ще имаме нужда от 4 човека:
- Зеле от 1,5 повече или по-малко
- 150 грама шунка Serrano на кубчета
- Две моркови
- Една скилидка чесън
- Половин лук
- Зехтин
- Сол и вода
- Два средни картофа
Почистваме и отстраняваме зелето. Поставяме го в тенджера под налягане с белените картофи и добавяме вода, без да покриваме всичко и с шепа сол. Когато започне да се задушава, намалете котлона, който беше наполовина максимален, и го оставете да се готви за 6 минути. Отцедете и запазете.
Междувременно нарязваме двата моркова, чесъна и лука и го запържваме в гювеч в стил паеля. Добавете шунката и задушете всичко.
Поставя се от едната страна на тавата за паела, а от другата слагаме половината зеле и картофите. След това с решетъчна лъжица частта от яхнията се прекарва върху зелето, като половината гювеч се оставя свободен, където ще сложим другата половина на зелето. Ще направим същото с решетъчната лъжица. По този начин ние караме цялото зеле да се импрегнира добре.