АВТОР: Дженифър Абаси

Конвенционално мнение: консумацията на натрий причинява високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, така че трябва да ядем по-малко сол.
Текущо мнение: добавените захари са по-отговорни за високото кръвно налягане и сърдечните заболявания, така че трябва да ги намаляваме вместо натрий.

захар

Високото кръвно налягане или хипертонията е водещата причина за смърт при мъжете и жените: сърдечни заболявания.

Проучванията показват, че намаляването на натрия може да помогне за контрол на кръвното налягане и

Но изненадващо, самото намаляване на натрия не е толкова ефективно, колкото е предназначено за понижаване на кръвното налягане.

«Приемът на натрий е само един от факторите при хроничната хипертония и за повечето хора не е непременно важен фактор», казва той Хилел коен, съ-изпълнителен редактор на Американския вестник за хипертония и професор по клинична епидемиология и здраве на населението в Медицинския колеж Алберт Айнщайн.

Според Коен,

Повечето клинични проучвания показват, че премахването на 1000 милиграма натрий от вашата диета, относително голямо количество, води до само малък спад на кръвното налягане.

Това е отчасти защото различните хора вероятно реагират на натрия по различни начини.

«От дълго време сред специалистите по хипертония има консенсус, че някои, но не всички хора са„ чувствителни към солта “, казва той. Коен. Така че наистина относително малко от нас виждат значителни ползи от регулирането на кръвното налягане чрез намаляване на солта.

намерен доклад за Института по медицина от 2013 г. недостатъчни доказателства за подкрепа на ограничаването на приема на натрий под 2300 милиграма на ден за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания сред общата популация.

Вместо това фокусът трябва да бъде върху друг бял кристал.

«Когато мислим за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, сме били обучени да вярваме, че основният злодей в диетата е солта, а всъщност това е захарта»,

Той казва Джеймс ДиНиколантонио, учен по сърдечно-съдови изследвания в Института за сърце на Сент Лука в Мисури и асоцииран редактор на списание Open Heart.

DiNicolantonio наскоро е съавтор на рецензия на проучвания, публикувани в списанието, за ефектите на солта и захарта върху високото кръвно налягане и сърдечно-съдовите заболявания.

Добавената захар, подобна на тази в преработените храни, не е необходимо хранително вещество като натрия.

Прегледът на DiNicolantonio посочете това

консумацията на напитки, подсладени със захар, един от най-популярните източници на добавена захар, повишава нивата на кръвното налягане и е свързана с по-висока честота на хипертония.

По-тревожно,

хората, които получават поне 25 процента от ежедневните си калории от добавена захар или 13 процента от населението на САЩ, са почти три пъти по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които получават само 10 процента от калориите от сладки неща.

Коен, който не е участвал в прегледа, обяснява това

захарта и хипертонията вероятно са свързани до голяма степен с излишните калории и наддаването на тегло.

DiNicolantonio добавете това

Така че вместо да обсебвате солницата,

Можем да подобрим здравето си допълнително, като намалим подсладените храни заедно със сладките напитки, като ги поставим в горната част на списъка.