Днес ви оставям нашите кашу заквасена сметана, Друг от добавките, с които придружаваме нашите фахитаси и че както вече обясних няколко рецепти, когато публикувах гуакамоле, ще се кача отделно, така че по-късно, когато ги търсите, ще ги намерите по-лесно, ако искате използвайте ги за други рецепти.
Този път е ред на заквасената сметана, основен дресинг в мексиканската кухня, който придава на някои ястия кремообразност, без никакви вредни мазнини и който, бидейки напълно зеленчуков, прави всяка рецепта много по-храносмилателна от традиционните. с кремове или кремове от животински произход.
Както вече споменах в това мляко от кашу или в този кремообразен спрей от кашу, този сушен плод е много енергичен и важен източник на мононенаситени мастни киселини и магнезий (идеален за нервната система и за добро усвояване на калция), освен В витамини, калций, калий и селен (мощен антиоксидант, който забавя стареенето). Приемайки шепа сурово кашу на ден (най-много!) Ще помагаме на тялото ни да намали лошия холестерол и триглицеридите.
В тази кашу заквасена сметана използвам и хранителна мая, една от най-интересните и препоръчителни храни, които можем да приемаме. Има богат вкус, който напомня на смес между сирене и ядки и се откроява като една от най-богатите на витамини от група В храни, които съществуват, освен че съдържа минерали като магнезий, желязо, мед, фосфор, цинк и хром. Разликите му с конвенционалните бирени дрожди са доста важни, тъй като хранителните вещества са чиста и чиста храна, отглеждана специално за нашата консумация и вместо това първата е страничен продукт на пивоварната индустрия. Друга от големите разлики е, че конвенционалната пролиферира кандидозата, което хранителната не прави, така че е нещо много важно за хората, склонни да страдат от нея.
Е, тук ви оставям нашия кисел кашу, ако се осмелите да го опитате, ще видите колко е богат, ще се възползвате от свойствата на неговите съставки и ще видите, че без никакво съмнение той ще ви подхожда по-добре от оригинален.