Запекът е едно от най-често срещаните състояния, които се срещат сред обикновените хора. Тази стомашно-чревна драма, която засяга особено жените и възрастните хора и се предизвиква главно от липсата на физическа активност и фибри в тялото ни, се превърна в перфектна среда за експериментиране с всякакви теории и средства за защита. Едно от най-разпространените е сутрешното киви на гладно.

чудо

Популярното вярване казва, че да имаш киви (не банан, ябълка или малко малини, а по-специално киви), първото нещо сутрин, без нищо в стомаха, е ръка на светеца, за да може да отиде до тоалетната веднъж завинаги. Има ли този тропически плод слабителни свойства, които другите нямат? До каква степен времето, състоянието на стомаха ни и видът на плодовете влияят на шансовете ни да отидем до тоалетна?

Нека започнем от началото. Реалността е, че средният испанец не консумира всички плодове, които би трябвало. Докато Световната здравна организация (СЗО) препоръчва дневен прием, който надвишава 25 грама, средният испанец остава средно 15 грама. "Всички плодове имат фибри сред компонентите си, както разтворими, така и неразтворими фибри. Трябва да се има предвид, че и двете са необходими, затова сокът не замества плода, тъй като губим неразтворими фибри, ключови за подобряване на запека ", казва Джема дел Каньо, фармацевт и разпространител, специализиран в безопасността на храните.

Както обяснява специалистът, разтворимите фибри са отговорни за улавянето на вода в червата ни, така че изпражненията да са по-меки. „От друга страна, неразтворимият ги кара да се увеличават по размер и кара тялото ни да работи усилено, за да ги изгони“, казва Дел Каньо. Благодарение на a достатъчен прием на течности и комбинацията от двата вида фибри, които получаваме от плодове, бобови растения, зеленчуци и ядки, успяваме да подобрим чревния си транзит.

Сега, ако вместо да закусваме киви, което има съдържание на фибри 2,5 грама на единица, нека да избера за закуска малини (6,5 грама фибри), круша (3,1 грама) или някои смокини (приблизително 2,9 грама), ще получим ли същия резултат? "Разбира се, че го правя. Или ябълка. Съвсем същото. Тялото се нуждае от фибри, независимо от плодовете, от които идва"потвърждава експертът по безопасност на храните.

Времето също не влияе

В популярното въображение съществува и идеята, че времето на деня, в който консумирате този тропически плод, е ключово за отключването на нашето тяло. Това обаче е поредният мит без научна основа. "Митовете в графика за консумация на плодове са многобройни и разнообразни, но реалността е, че яденето на плодове е необходимо по всяко време на деня ", казва Дел Каньо." Плодовете нито ферментират след ядене, нито се напълняват през нощта. ".

А фактът, че приемате кивито на гладно? „Той също няма научна основа“, държи специалиста. Вярно е, че има някои теории, че хранителните вещества се усвояват по-добре на празен стомах, но това е погрешно схващане. "Веднага след като тялото получи хранителни вещества, то отива на работа. Сутрин вече не е възприемчиво.".

Както вече споменахме, плодовете не са единствената храна, която съдържа голямо количество фибри. Ядките, които традиционно се хулят поради (погрешното) убеждение, че тяхната консумация ни прави дебели, също са големи съюзници, когато става въпрос за борба със запека. „Възприемаме, че плодовете могат да имат повече фибри, защото това е, което винаги сме чували и структурата му е по-мека. Но без съмнение, ядките са фантастичен принос на фибрите за нашата диета".

И накрая, трябва да се отбележи, че запекът е във всеки случай мултифакторен проблем, който възниква поради диета с ниско съдържание на фибри, липса на физическа активност, промени в начина на живот или ежедневие, проблеми в чревния тракт или за консумация на някои лекарства. Следователно решението е сложно и не включва поява на киви сутрин.. „Водата, упражненията, зеленчуците, бобовите растения, както и консумацията на пълнозърнести храни (но наистина, като прочетете етикета и потвърдите, че това е пълнозърнесто брашно), ще поддържат нашата микробиота здрава, което е основна част“, ​​казва Дел Каньо.