Той поглежда бутилката отпред, обръща я и пак не намира нищо. Не се притеснявайте да търсите - няма да намерите съставките в него или тяхната хранителна стойност. Докато европейското законодателство изисква да се посочи във всеки опакован хранителен продукт, независимо дали става въпрос за торба кифли или безалкохолна напитка, същото не се случва, когато става въпрос за алкохолни напитки с градуировка по-висока от 1,2º. „Всъщност ще имаме информация само за безалкохолна бира (която може да съдържа до 0,9º)“, обяснява Беатрис Роблес, консултант по безопасност на храните.

защо

Единственото нещо, което ще открием на етикета на бутилка с алкохол, е нейното наименование, името на производителя, ако съдържа някакви алергени, нетното количество, срока на годност (който не се изисква за вина или напитки над 10º) и степенуването. Европейският регламент оставя отворена вратата за марки, които искат да покажат повече информация доброволно, но „по много по-гъвкав начин, защото може да се посочи само енергийната стойност (когато останалите продукти трябва да предоставят информация за въглехидратите, мазнините, протеини.) ", обяснява Роблес, който не е намерил нито една статия на пазара, която да предоставя тази информация. Не е еднакво във всички европейски страни, тъй като „някои като Германия, Австрия, Хърватия, Унгария или Румъния имат национални разпоредби, които изискват списъкът на съставките да бъде посочен“, обяснява той. От своя страна, В САЩ законът изисква показване на хранителна информация за тези напитки, които имат по-малко от 7º, решение, взето и от британската верига супермаркети Sainsbury, като се посочва върху бутилките за вино.

През последните години бяха предприети някои стъпки, за да се опита да промени ситуацията. В доклад на Европейската комисия се иска индустрията да предложи система за саморегулиране. "В момента някои от предложените решения не са харесани от потребителските организации, тъй като те предполагат, че информацията няма да бъде достъпна директно на етикета, а чрез QR код, който ще позволи достъп с електронно устройство." Пивоварната индустрия е по-благосклонна от останалите производители, главно защото печелят, тъй като калорийният прием е по-нисък (42 kcal/100 ml в сравнение с 250 kcal водка, ром или уиски) и съдържа витамини и минерали, отколкото потребителските стойности Положително. Въпреки това, рядко се консумират само 100 ml (кутиите съдържат 330 ml), докато по-малки количества се пият от останалите. Това се потвърждава от данни на Министерството на земеделието и храните: през 2015 г. са консумирани почти 13 литра вино на човек, 1,79 литра алкохол и почти 42 бира. Поради тази причина производителите на високоалкохолни напитки се противопоставят на отразяването на информацията на 100 ml и предлагат да го направят по част от консумацията.

Калории от алкохол

Въпреки че не е посочено на бутилката, всеки грам етанол, който съдържа, осигурява седем ккал. Високият му калориен прием "се дължи на факта, че повечето от напитките се получават от захарна ферментация. Следователно, колкото повече е продуктът на произход, толкова повече степен ще достигне и толкова повече калории ще осигури", казва Мария Амаро, експерт по хранене в клиниката Feel Good. Ако добавим към сметката захарната безалкохолна напитка (50 ml джин плюс 200 ml тоник, например), чашата достига 200 kcal.

Според Роблес е право на потребителя да разполага с цялата информация за даден продукт, преди да го закупи, за да направи добре информиран избор, а количеството празни килокалории, които допринася за диетата, и ниската му хранителна стойност са основни данни, които могат условие за закупуването му. Всъщност парадоксално е, че докато СЗО съветва да се намали консумацията на захар поради връзката му със затлъстяването (консервата надвишава препоръчителното дневно количество с 15 грама), не посочвайте какво консумираме, когато пием.

Освен това „съобщението за консумация на алкохол в умерени количества е заблуда. Няма безопасно ниво на консумация, а по-скоро нисък риск от приема му е свързано с рак и сърдечно-съдови заболявания ", обяснява консултантът. "Той също така причинява хипогликемия, затлъстяване на черния дроб и затруднява усвояването на витамини и други хранителни вещества, като уврежда обвивките на червата и стомаха. Освен това, той изисква големи количества витамини за метаболизма", казва диетологът. Опасности, които потребителите биха били малко по-наясно, ако биха могли да знаят какво всъщност съдържа тяхната чаша.