Преди няколко дни каналът TED публикува този видеоклип на своя уебсайт, в който Сандра Аамодт, доктор по неврология, обяснява своя опит с различни диети през целия си живот, защо те не работят и как можем да контролираме теглото си, без да сме подложени на тиранията на диетите. Видеото е на английски и няма субтитри, затова ще ви дам кратко резюме, така че да е достъпно за всички.

какво

Сандра Аамодт разказва във видеото за непрекъснатите си неуспехи с диети, възстановяването на загубеното през годините тегло и за важността на съзнателното хранене: това, което тя нарича внимателно хранене. Нашето тяло „знае“ какво е идеалното му тегло, това, което ще ни даде най-добрите условия да функционираме правилно: Аманда го нарича зададена точка или начална точка. Това идеално тегло е в диапазон, който варира между 4,5 и 6,8 килограма, но това е теглото, към което тялото ни се стреми естествено.

Калории, мозъчни и химични сигнали

В рамките на динамиката на напълняване или отслабване в играта влизат не само калориите, които влизат и излизат, но и мозъка и химичните сигнали произведени от тялото също играят съществена роля. Тези сигнали, изпратени до мозъка, карат тялото ни да се опита да ни върне към онова идеално тегло, което според него трябва да бъде. Поради тази причина, когато се сблъска с голяма загуба на тегло, тялото ни реагира, като забавя метаболизма си: трябва да достигне „идеалното тегло“ с по-малко калории, които осигуряваме.

Играе ли еволюцията срещу нас?

Сандра също говори за това как еволюира човешкото същество и го свързва с настоящите проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването. Нашите предци не са имали храна толкова близо до нас, колкото ние днес: трябвало да отидат на лов, за да си набавят храна, което означавало да се използва допълнителна енергия (и да се изгарят калории, за да се получи). В момента не е нужно да ходим на лов: отварянето на хладилника или в най-лошия случай слизането до супермаркета е единственото нещо, което трябва да направим, за да се нахраним.

Интуитивни трапезарии срещу управлението на трапезариите

Видеото говори за два типа хора: тези, които ядат, когато са гладни („интуитивни ядящи“) и тези, които трябва да поддържат глада си по воля, както всички, които спазват диета. "Интуитивните ядящи" обикновено нямат наднормено тегло, и те не са толкова уязвими към реклама или ядене на всичко, което е поставено пред тях в бюфет с всичко, което можете да ядете.

Той също така свързва риска от смъртност със здравословните навици на хората: очевидно, колкото по-голям е броят на здравословните навици, толкова по-малък е рискът от смъртност. Но това работи по същия начин с наднорменото тегло: хората със затлъстяване или с наднормено тегло с по-малко здравословни навици в живота си имат по-висок риск от смъртност. Добрата новина е, че можем да намалим този процент, просто като включим здравословни навици в ежедневието си.

Внимателно хранене или съзнателно хранене

Последният съвет на Сандра Аамодт, здравословният навик, който всички трябва да включим в живота си и още повече, ако искаме да отслабнем, е внимателното хранене. Трябва да се научим да четете сигналите, които тялото ни ни изпраща: яжте, когато сме гладни, и спрете да ядете, когато сме сити. Защото много от проблемите с теглото ни се свеждат до това, което ядем, дори когато не сме гладни.

Яжте без разсейване (и това включва мобилен телефон, таблет, компютър или телевизия), за да знаем кога тялото ни ни казва, че не се нуждае от повече храна. Яжте, когато сме гладни, Но знанието кога да спрем (и не е задължително, когато сме приключили с цялата храна в чинията си) може да направи разликата между здравословното хранене и това да бъдеш роби на диета.

На уебсайта на TED имате данните за Сандра Аамодт, както и стенограмата на беседата на английски език.