От Meritxell Solé Estiu

Днес можем да намерим голямо разнообразие от диети: диетата на Аткинс, диетата Палео, макробиотичната диета, диетата с артишок, диетата с ниско съдържание на мазнини, детоксикационната диета и много други. Колкото по-екстремна е диетата, толкова повече копия от вашето предаване или книга продава авторът.

Въпреки това, най-продаваните книги за диети често ни дават противоречива информация (веганската диета изобщо избягва месото, докато основният източник на протеин в палео диетата е точно месото, например); и това ни кара да се чувстваме объркани и да не знаем коя диетична теория да възприемем.

Знаем, че това, което ядем, може да промени всичко: то определя състоянието ни на здраве и благополучие, енергия и жизненост, настроение и т.н. Може би и вие сте експериментирали с някои от тези диети за отслабване. Вие сте се мъчили да го следвате стриктно, успяхте да отслабнете, но не сте успели да го поддържате и с течение на времето сте натрупали каквото и да е тегло, което сте загубили - или дори сте надвишили изходното си тегло - с ефекта на рикошета. Това ли беше вашият случай? Смятате ли, че вината е в това, че нямате по-голяма воля и спазвате строгите правила на диетата? Е, нека ви кажа не, не е ваша вина, че сте върнали цялата тежест обратно.

защо

Всъщност не сте единственият, на когото това се е случило. Повечето хора, които спазват диета, дори ако могат да поддържат тези диетични ограничения за известно време, започват да изпитват отрицателни ефекти в дългосрочен план, като например:

  • Чувствате се разочаровани, объркани и виновни, когато не спазвате стриктно "правилата" на диетата.
  • 95% от хората, които спазват диета, възвръщат загубеното тегло, дори малко повече.
  • Когато тялото ви очаква по-малко храна, вътрешната пещ на храносмилането ви се забавя, за да спести енергия и се придържа към мазнините, за да поддържа тялото ви топло и функционално.
  • Влизате в порочния кръг на преяждане: нашата сила на волята е ограничена, когато налагаме диета, която е твърде ограничителна, има голям шанс да попаднем в кръг, където ядем компулсивно и след това съжаляваме.

На първо място, диетата включва рестриктивен режим, при който се лишаваме от сетивно удоволствие и поради това произвеждаме по-малко серотонин, химично вещество, което мозъкът ни произвежда и което е от съществено значение за нашето щастие и метаболитна функция.

Всички ние сме индивидуални био същества и имаме различни характеристики и нужди. Необходимо е обаче стандартизиране или класифициране на всички нас под една от тези диетични теории, без да се отчита, че храната, която храни и подхранва един човек, може да бъде отрова за друг човек и обратно. Всъщност, ако се опитаме да се принудим да ядем определени храни, само защото диетата казва така, вместо да разберем от какво конкретно се нуждае тялото ни, можем дори да се разболеем.

Важно е да погледнем вътре и да разберем какви храни ни привличат и защо. Има фактори като възраст, пол, начин на живот или култура на човека, които оказват голямо влияние върху това, което ядем. Например 20-годишен мексиканец, който спортува всеки ден, няма да яде същата храна като 50-годишна жена от Япония, която прекарва по-голямата част от времето си в работа, седнала пред компютъра.

Става въпрос за намирането на диета, която ви харесва: вместо да ядете определени храни, защото известна диета казва така, става въпрос за търсене на храни, които харесвате, които също са полезни за вашето здраве. Всички можем да спазваме диета много стриктно в продължение на 2 седмици, но можем ли да поддържаме тези хранителни навици за цял живот? Отговорът е отрицателен.

Реколта от домати по органичен начин

И така, каква е алтернативата на скучната и ограничаваща диета?

Решението е да се храните съзнателно и да използвате собствената си интуиция, за да стабилизирате метаболизма си и да останете на идеалното си тегло без твърде много усилия или страдания.

  1. Експериментирайте с различни стилове на хранене и си дайте 2 седмици, за да видите дали наистина се чувствате добре.
  • Вижте как се чувствате
  • Биоиндивидуалност: това, което работи за вас, може да не работи за другите и обратно, по същия начин, както това, което работи за вас сега, може да не работи в бъдеще.
  • Определете храни, които ви карат да се чувствате добре (подчертайте ги) и тези, които не работят добре за вас (намалете или премахнете)
  1. Не го усложнявай! Повечето хора трябва да следват само няколко основни принципа, за да получат страхотни резултати:
  • Пий повече вода
  • Яжте повече плодове и зеленчуци
  • Яж по-малко месо
  • Включете здравословни мазнини (авокадо, ядки, зехтин, кокосово масло ...)
  • Намалете или премахнете захарта
  • Намалете или премахнете преработената храна, с химикали и добавки
  • Научете се да готвите: готвенето у дома гарантира качеството на съставките, които използвате, имате по-голям контрол върху порциите и намалявате съдържанието на натрий, мазнини и калории.
  • Включете 30 минути упражнения всеки ден

Искате ли да знаете повече полезни съвети и да знаете как да създадете диета, която ви позволява да достигнете и поддържате идеалното си тегло, без усилие и с храни, които харесвате? Елате на уъркшопа „Защо диетите не работят“ следващия 29 юни от 16:00 часа във Виа Органика (Марганито Ледесма # 2, квартал Гуадалупе, Сан Мигел де Аленде).