Берта Мина | Мадрид | 09.09.2015

угояване

Устата ви напоява, четейки вкусните и обилни ястия от менюто на ресторанта, но вие сте наясно: ще поискате зелено, защото искате да поддържате теглото си. Ами ако салатата ви се угои повече от мазна и апетитна пица?

Широко разпространено е схващането, че салатите са най-здравословната и нискокалорична храна, която можем да ядем. Точно така, но стига да ги приготвяте у дома. Когато излизаме да ядем, се опитваме да избягваме опция „мазнини“ от менюто и поръчахме леките ястия, за да не се омазнят. Но бъдете внимателни, защото много от салатите, които предлагат, са претоварени с протеини, рафинирани въглехидрати, захари и мазнини. Трябва да ги избягвате на всяка цена.

Не всичко зелено е светло, особено ако в чинията си намерите само четири парчета маруля, два чери домата, купчина тако де сирене и огромни парчета от сочен (и очукано) пиле, изкъпано с вкусен сос, пълен с повече калории, отколкото бихте помислили някога.

За да ни даде идея: Салатата Цезар с пилешко пиле McDonald’s има 315 калории, докато едно парче пържено пиле Kentuchy се превежда на 311,9 калории. Въпреки че първият може да изглежда като много по-лек и здравословен вариант, ние сме изправени пред почти техническо равенство на калорично ниво.

Освен факта, че марулята може да напълни много хора, защото ги прави задържат течности -Винаги можем да изберем да ги ядем със спанак или агнешка маруля-, това едва има около 16 калории на 100 грама, а доматът около 20. Хайде, основните съставки на салата едва ли ви напълняват.

Проблемът е в сосовете, дресингите и останалите съставки, които те добавят, за да ги направят по-лъскави, апетитни и вкусни. Те са вкусни, разбира се, но бъдете внимателни, защото тези акомпанименти могат да направят салатата да има от 700 до 800 калории.

„Подправено месо, бял ориз, сирене, боб и шепа маруля и домат: това е определение за салата за Taco Bell. Но това се изразява в 770 калории и 41 грама мазнини, еквивалент на почти пет такоса “, обяснява Меригрейс Тейлър в Yahoo Health.

Това, което кара салатите да се угояват, е, че са пълни с висококалорични съставки. Сред обичайните храни обикновено има такова панирано пиле, сушена шунка или бекон, тъй като всяка от тях има съответно около 185, 250 и 670 калории на 100 грама.

Често ще намерите вкусно крутони които придават това хрупкаво докосване: крутоните са парчета пържен хляб, така че очевидно те осигуряват мазнини и калории (около 400 на 100 грама), които са напълно избежими.

The сосове те стават едни от най-лошите приятели в нашата диета. Цезарът, гръцкото, киселото мляко или богатите сосове от мед и горчица. Фантастично. Там отиват все повече и повече калории за вашата зелена чиния. Не само това, в някои случаи една порция от тези салати съдържа препоръчителния натрий за цял ден - според СЗО те никога не трябва да бъдат повече от 2000 милиграма на ден - и съдържат излишък от захар и заместители, които обикновено не са най-здравословните варианти за вашата диета.

Най-доброто е класическото масло, сол и оцет, но без да се прекалява. Помислете, че калоричното количество на супена лъжица зехтин е около 100 калории. Пръскането е добре, но ако прекалите и изкъпете салатата, може да се увеличи до 400, и то само с дресинг. Един вариант, който трябва да обмислите: подправете го с лимон.

Други здравословни съставки като авокадо могат да превърнат салатата в калорична бомба. Цяло парче за салата е скандално. Имайте предвид, че съдържа приблизително 15% мазнини, 9% въглехидрати, 2% протеини и 73% вода. Смята се, че 100 грама авокадо се равнява на около 200 калории. Няма нищо.

Имайте предвид, че ако имате тон, най-добре е да използвате естествена консерва вместо тон в масло (което съдържа около 200 калории на 100 грама). The яйце също умерено. Не забравяйте, че се препоръчват максимум 4 седмично, затова се опитайте да не консумирате цяло варено яйце или парчета френски омлет в ежедневната си салата.

Харесва ли ви екзотичното докосване на ядки в салатата ти? Стафидите, орехите, кедровите ядки или бадемите добавят твърде много допълнителни калории, които, предполагам, няма да можете да изгорите през целия ден.

Дозирайте количеството и се опитайте да ги комбинирате или да ги замените с пресни плодове като ябълка или ананас може да е най-доброто решение за приготвяне на най-оригиналното, вкусно и наистина здравословно ястие.