Ако имате въпроси относно храненето, рецептите или дори протокола на масата, оставете вашето запитване в пощенската кутия [email protected] и преподавателите от Centro Superior de Hostelería de Galicia ще отговорят на вашите въпроси.

Изминаха повече от 70 години, откакто американският инженер Пърси Спенсър изобрети микровълновата печка. И почти 100, откакто Кларънс Бърдсий лансира странната тогава идея да държим храната на лед. Въпреки усъвършенстването и актуализирането на тези уреди, съмненията, които те пораждат, остават неизчерпаем източник на запитвания. Колкото повече се използват, толкова повече въпроси възникват. Че те го казват, но на професорите от Галисийския център за гостоприемство (CSHG), които всяка седмица получават повече въпроси от читателите на този офис, свързани с възможностите на (за някои) страховита микровълнова фурна и гаранциите, предлагани от фризера с определени продукти. Това не е единственото, което притеснява Последователите на Знаете добре, които със сигурност като вас са повече от загрижени за правилното следване на здравословните навици. Не пропускайте въпросите на най-храната на Галисия. И ако във вашия случай главата ви изпарява от всякакви въпроси, свързани с храната, изготвянето на рецепти или дори протокола на масата, не забравяйте да изпратите вашите въпроси на [email protected].

останат

Поддържат ли се свойствата на броколите, ако се готвят в микровълнова печка?

Свойствата на броколите се поддържат най-добре при готвене на пара в продължение на 3 до 5 минути, в зависимост от количеството. Този тип готвене може да се направи по традиционен начин или в микровълнова фурна в подходящ съд, за да се запазят хранителните му вещества практически непокътнати.

Патриша Бейро, професор по хигиена, диететика и хранене в CSHG.

Какви храни се препоръчват за напълняване по здравословен начин?

За да напълнеете, диетата трябва да е хиперкалорична. Трябва да ядете повече калорични храни, за да преодолеете калорийните разходи, които се случват. Препоръчително е диетата да се раздели на пет или до шест хранения на ден и да се включат здравословни храни с висока енергийна плътност като ядки, сушени плодове, повече зехтин и висок процент зърнени храни и производни.

Патриша Бейро, професор по хигиена, диететика и хранене в CSHG.

Мога ли да имам две протеинови кисели млека на ден? Има ли подобна алтернатива?

За да можете да отговорите правилно на този въпрос, е необходимо да знаете индивидуалните обстоятелства, вкусовете на храната, консумацията на други млечни продукти и други храни и физическата активност на всеки един. Въпреки това, моята обща препоръка винаги ще бъде да променим диетата колкото е възможно повече, без да се гмуркаме в тези две протеинови кисели млека или друга храна.

Патриша Бейро, професор по хигиена, диететика и хранене в CSHG.

Защо гъбите да не се мият?

Не е, че те не могат да бъдат измити, препоръчително е да се отреже най-мръсната част на крака и след това да се почисти с влажна кърпа или четка. Това се прави, защото като цяло гъбите, ако се измият, абсорбират много вода и освен това губят практически всичките си аромати и вкусове.

Роберто Валтер, ръководител на отдела за кухня на CSHG.

Колко дълго мога да държа коледния пастет във фризера?

Моята препоръка е да не го оставяте във фризера за повече от три месеца, така че вкусът и текстурата му да не се променят.

Патриша Бейро, професор по хигиена, диететика и хранене в CSHG.

На закуска с кафяв ориз или овесени ядки, колко от тези продукти е достатъчно?

Подходящите количества от всяка храна ще зависят от индивидуалните нужди и останалата част от ежедневната диета, но нормална порция за здрав възрастен може да бъде около 40-50 g кафяв ориз или овес.

Патриша Бейро, професор по хигиена, диететика и хранене в CSHG.