Защо да не броим калории?
- 15.05.2019
- От: Леонор Моро
- Категория: Без категория
- Коментари: 0
В момента много хора продължават да избират храни въз основа на калориите си, независимо от качеството на храната, като това число, нейните калории, отговорни за решението дали да се ядат или не някои храни.
Този обичай за отдаване на видно място на калориите има основната причина в подхода, който винаги е бил даван на загубата на тегло и който всеки ще знае като „По-малко ястие (или по-малко калории) и повече обувки (или повече енергийни разходи)“.
въпреки това, днес знаем, че тази визия не е най-подходящата, тъй като това, което се случва в нашето тяло, е твърде сложно, за да се обобщи в приетите калории спрямо изразходваните калории.
Калориите, в зависимост от храната, от която идват, ще бъдат усвоени от тялото ни по различен начин.
Колкото по-обработена е храната, която ядем, толкова по-малко усилия ще трябва да използва тялото ни, за да използва и да се възползва от своите хранителни вещества и следователно калориите си.
Ако вземем за пример ядките, които обикновено са една от храните, които са най-демонизирани за калориите си, виждаме как на практика, когато ги консумираме, се възползваме от около 70-75% от първоначалните им калории вместо от 100%, като както можете да повярвате.
Това ни кара да мислим, че други подобни храни, също много богати на присъщи хранителни вещества (тези, които са естествено в храната) и най-вече непреработени (бобови растения, семена, плодове, зеленчуци и зеленчуци), ще имат подобни ефекти.
Гореспоменатите храни, освен че са съставени от една съставка, не са били манипулирани и следователно тялото ни, за да използва хранителните им вещества, трябва да работи много повече (дъвче, слюноотделя, разбива храната в стомаха, смила я. .), докато се метаболизира.
Това предполага по-големи разходи за нашия организъм, които, колкото и малки да са, ще бъдат по-големи в сравнение с тези, генерирани от преработени продукти.
В обобщение, интересно е, че смятаме, че храните, които са били силно преработени, съдържат много прости съставки: рафинирани брашна, рафинирани мазнини, прости захари и др., Което води до по-високо ниво на използване на техните хранителни вещества и калории и следователно те може да доведе до увеличаване на теглото по-лесно.
Силата на ситост, която една храна и/или хранене представя е много по-решаваща за загубата на тегло, отколкото да се гледа броят на килокалориите, които ни осигуряват, и тази връзка има много общо с обема, който храната заема в стомаха ни.
Колкото повече обем заема храната в стомаха ни, толкова по-голяма е нейната сила на ситост.
Храните с най-високо съдържание на вода и фибри са тези, които заемат най-голям обем в стомаха ни.
А кои са храните, най-богати на вода и фибри? Зеленчуци, зеленчуци и плодове. Поради тази причина и много други, силно се препоръчва тези храни да бъдат главните герои на нашите ястия. 0000000000000