Актуализирано на 21 септември 2020 г. 11:39
Така наречената кето диета драстично намалява въглехидратите в полза на мазнините, което има ползи за здравето. Но трябва да имате медицинско наблюдение.
Доскоро намаляването на наситените мазнини в диетата се смяташе за основна стратегия за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, без да се вземат предвид други вредни фактори като консумацията на рафинирани захари.
Все по-често обаче се чува за кетогенна диета, популярно наричана още „кето диета“, която обръща съотношението на макронутриентите в полза на мазнините.
- The въглехидрати те преминават от 55-60% дневна енергия до само 5-10%.
- От своя страна, мазнини увеличение от 30-35% на 60-80%.
- The протеин остават на 10-15% или леко се увеличават.
Каква е целта на кетогенната диета?
С това разпределение на хранителните вещества, при които въглехидратите почти липсват и се увеличава консумацията на мазнини и протеини, се търси постигане на контролирано метаболитно състояние, подобно на гладно.
При липса на глюкоза, организмът е принуден да произвеждат кетонни тела от мазнини за енергия. Кетонните тела са алтернативно гориво за мозъка и други тъкани, но при високи нива те могат да бъдат токсични, както при диабетната кетоацидоза. Кетогенната диета се стреми да ги произведе, но без да достигне токсични нива.
Цялата съвкупност от хормонални и метаболитни реакции, които се появяват в този процес, изглежда намаляване на оксидативния стрес и да бъде от полза при различни патологии.
Действа ли кетогенната диета?
Кетогенната диета показа положителни резултати при лечението на резистентна към лекарства епилепсия, наднормено тегло и инсулинова резистентност; Ползите от него също се проучват за възможни противовъзпалителни и защитни ефекти срещу невродегенеративни, дерматологични и онкологични заболявания.
Важно е обаче да се разбере това не трябва да се започва без надзор на специалист, нито да се счита за магическа диета.
Препоръката за здравословно общо население фокусира се върху консумация на здравословни мазнини и въглехидрати (пълнозърнести, непреработени, богати на фибри и бавно смилане), а не при драстични промени в техните количества.