Източник на изображения, Гети

солта

Солта ще играе основна роля в усвояването на захарта в кръвта.

Досега се смяташе, че захарта е една от основните причини за диабет тип 2. Сега, екип от френски изследователи откри, че комбинирането на захар и сол в храната е още по-лошо.

Екип от Френския институт за здраве и изследвания (Inserm) осъзна, че байпасната хирургия стомашна (хирургично намаляване на размера на стомаха) при пациенти с доброволен диабет намалява абсорбцията на кръвна захар след хранене.

При тази операция абсорбцията на захар беше ограничена до долната част на червата и в контакт с жлъчката.

След това изследователите са изследвали ефектите от тази операция върху миниатюрни прасета, които са всеядни бозайници с храносмилателна анатомия и физиология, много сходна с нашата.

Източник на изображения, Гети

Досега рискът от захар, комбинирана със сол, не беше свързан с диабет тип 2.

Чрез добавяне на сол към храната на оперираните прасета те установяват, че абсорбцията на захар в горните черва е възстановена, което води до повишаване на нивата на кръвната захар.