Спанакът може да се консумира както суров, така и варен и е чудесен източник на хранителни вещества за тялото.

Спанакът е един от най-популярните и вкусни зелени листни зеленчуци.

защо

Отглежда се през цялата година и е много гъвкав, тъй като може да се консумира по различни начини.

Той е чудесен източник на важни хранителни вещества за организма. Съдържа: антиоксиданти, витамини А, С, ЕК, както и витамини от група В (В6, В2, В1) и фолиева киселина (витамин В9), минерали като калций, желязо, калий, магнезий, манган и фосфор, фитонутриенти. други.

Състои се предимно от вода и е един от зеленчуците, който съдържа най-много протеини, докато количеството мазнини и въглехидрати е много ниско.

Може да се консумира суров, например в салати, или да се приготви за пълнеж в сладкиши, канелони и други или топли акомпанименти. Може да се включва и в сокове и смутита, придружени от други плодове и зеленчуци, за да се подобрят неговите свойства и вкус.

За да се получат всичките му свойства, идеалното е да се консумира суров.

Ето някои от неговите предимства:

Борба и предотвратяване на анемия: Той е с високо съдържание на желязо, което го прави идеален за лечение и профилактика на анемия. Като източник на растително желязо се препоръчва да се консумира заедно с някои цитрусови плодове, които помагат да се фиксира в организма.

Поддържа мозъка: съдържа калий, фолиева киселина и антиоксиданти, които благоприятстват доброто здраве на мозъка, намалявайки появата на заболявания или неврологично и когнитивно влошаване.

Регулира кръвното налягане: Неговото съдържание на калий и ниско съдържание на натрий го правят полезно за тези, които страдат от високо кръвно налягане, тъй като натрият има тенденция да го повишава, а калият да го понижава. Също така е добре за намаляване на хипертонията и подобряване на кръвообращението.

Укрепва костите: Съдържа калций и витамин К, което е добре за задържането му. Съдържа и други минерали, които си сътрудничат за развитието на здрави кости и зъби и профилактиката на заболявания като остеопороза.

Погрижете се за очите си: Той е богат на бета каротин, лутеин и ксантен, които помагат да се предотврати липсата на витамин А, който е от съществено значение за доброто здраве на очите, като по този начин предотвратява язви в очите, сухота и поради своите антиоксидантни свойства вредното въздействие на слънчевите лъчи върху зрението, което генерира катаракта.

Избягвайте стомашна язва: консумацията му защитава лигавицата на стомаха, намалявайки появата на стомашни язви. Той също така благоприятства чревните процеси, като е добър при случаи на запек.