Трюфелът не съдържа мазнини, богат е на минерали, има калий, фосфор, йод, селен, желязо, калций, магнезий и сяра и е с високо съдържание на витамин С и витамини от група В, особено В2, В3 и В9.
Сезонът на трюфелите току-що започна, и ние не само разглеждаме вкуса, който предлага тази невероятна гъба, което е почти ограничено издание, но и хранителните свойства на продукт, който е разпродаден през март.
Хранителни свойства на трюфелите
-трюфелите имат a хранително съдържание, много подобно на това на гъбите.
-лтрюфелът е храна, богата на минерали, има калий, фосфор, йод, селен, желязо, калций, магнезий и сяра.
-подчертайте съдържанието в витамин Ц и във витамини от група В, особено В2, В3 и В9.
-не съдържат мазнини
-осигурете голямо количество вода
-съдържат много малко въглехидрати
-белият трюфел е по-лек от черния трюфел
-100 грама трюфел осигуряват между 50 и 90 ккал.
-трюфели също осигуряват фибри Y. растителни протеини (особено черния трюфел).
Къде да намерите трюфели
Трюфелът се консумира на филийки, за да се постигне максимална полза.
Сория, Навара, Теруел, Уеска, Бургос и Сарагоса са местата в Испания, където можем да намерим още трюфели. Но ако нямаме достъп, винаги можете да прибегнете до покупка със сертификат за качество, производство, опаковка, сигурност и почти наименование за произход, като TrufBox, от Aranda de Duero, търсите трюфели и след по-малко от 48 часа го имате у дома. Вие избирате площта, теглото и това е всичко.
Бяхме с тях миналата седмица и открихме това един от митовете за цената, трюфелът е скъп, не е такова. Тъй като трюфел от 30 грама позволяват ароматизиране на ястия като яйца, сирене, масло, тестени изделия, пици, за повече от 15 дни, един от най-добрите начини да се насладите на аромата на пресни трюфели. Но ако искате да го замразите, можете също. Консумира се и на много тънки филийки, за да извлечете максимума от него.