Амалия Панея | @amaliapanea | Мадрид | 24.03.2017

трябва

Дори ако ги изберете с ниско съдържание на мазнини, захар или с някаква предполагаема полза за вашето здраве, бисквитките не трябва да бъдат обичайна храна във вашата диета. Нито за лека закуска, нито за закуска и още по-малко за „убиване“ на глада между храненията.

Рекламата свърши добра работа с бисквитките, тъй като всички ние ги намираме за добра храна за закуска, обяд и дори между храненията. За деца, възрастни и дори за тези, които се грижат за линията, има бисквитки от всякакъв вид: 0% захар, ниско съдържание на мазнини, цели, с омега-3, с допълнителни фибри ...

Но, както казва диетологът Айтор Санчес В „My Diet Limps“ бисквитките не трябва да бъдат често срещан потребителски продукт, тъй като всъщност са свръхпреработени продукти. С други думи, повечето бисквитки биха попаднали в категорията „индустриални сладкиши“, от която всички искаме да избягаме.

Индустриални сладкиши „чисти и твърди“

С изключение, повечето бисквитки, които купуваме, дори тези, препоръчани от Испанското педиатрично общество за деца, са чиста индустриална хлебопекарна. Трябва само да погледнете хранителния етикет, за да осъзнаете крайно нежеланите съставки, с които са направени: ултрафинирани брашна, транс-мазнини, наситени мазнини като палмово масло, огромно количество прости захари, сол и всички видове силно нежелани оцветители и добавки.

Да не говорим за огромното количество калории, които те осигуряват и малкото забележителни хранителни вещества. За да ви дадем представа, килограм бисквитки тип Мария осигурява повече от 4500 калории. Бисквитка по бисквитка, след месец, може да е много допълнителни калории.

Ако вашата закуска или лека закуска се състои от чаша мляко с бисквитки, това, което всъщност приемате, са рафинирани млечни и прости захари, много калорични, но преди всичко хранително много безинтересни. И ако това, което закусвате между храненията, са бисквитки, по-добре не яжте нищо, докато не можете да дадете на тялото си нещо наистина здравословно, като плод или шепа ядки.

И леките или интегралните?

Производителите на бисквитки използват много рекламни твърдения, за да ви накарат да повярвате, че техните бисквитки са здравословни: „източник на фибри“, „източник на омега-3“, „с витамини и минерали“, „с ниско съдържание на мазнини“, „без добавени захари“. Нашият съвет? Бъдете подозрителни към този тип продукти повече от нормалното и не ги купувайте, докато не погледнете внимателно хранителния етикет.

За начало са така наречените леки бисквитки с цената на увеличаване на мазнините за компенсиране на по-ниското съдържание на захар (като храносмилателни 0% захари) или обратно, с по-малко мазнини, но два пъти по-голяма от захарта.

Следователно дори някои леки бисквити имат дори повече калории, отколкото техните „обикновени версии“. Да не говорим за вида на мазнините, които използват, повечето от тях наситени. Тези, които намаляват съдържанието на захар, също са склонни да го правят използвайки лошо препоръчителни подсладители, или съобщаване с много шум за употребата на някои здравословни като стевия, от които в действителност те имат само малки суми.

И известният надут ориз или царевични сладкиши че ни продават като „здрави и леки“ за закуска между храненията? Не ги купувайте, без първо да проверите съставките им, те могат да съдържат до 12% наситени мазнини. Нездравословни и хиперкалорични, дори ако нямат захар. Освен това този тип леки продукти са много по-малко засищащо от нормалните, така че ще сте склонни да ядете много повече.

Тези, които са добавили ефекти върху здравето или се предполага, че са органични или цели, обикновено не преминават теста. Сред органичните бисквити на пазара, много от тях не се препоръчват съставки като рафинирани брашна или палмово масло, наситени мазнини, пряко свързани със сърдечно-съдови проблеми. А интегралните? Уверете се, че пълнозърнестото брашно е основната съставка, защото повечето просто добавят малко трици или много малко количество пълнозърнести храни, за да направят бисквитките по-тъмни на цвят.

Какви бисквитки да се пият

Първото, трябва да сте наясно, че бисквитките не трябва да бъдат обикновена храна във вашата диета, още по-малко ежедневно. Ако можете, по-добре ги направете у дома, Защото по този начин можете да изберете наистина здравословни съставки (зехтин, яйца, пълнозърнести брашна, ядки, пълна захар), да избягвате излишната захар и мазнини и добавки със съмнителна репутация.

Ако ги купувате, първо прочетете етикета за хранителните стойности: както приемът на калории и хранителни вещества, така и съставките, които те съдържат. За едно и също количество калории винаги избирайте тези с по-малко съставки, ако е възможно разпознаваеми, и измежду тези, които не се намират в списъка, който ще видите по-долу.

Съставки, които трябва да се избягват

Не се доверявайте на бисквитки, които съдържат следните съставки: