Колкото повече цветове, толкова по-добре.

Яденето на храни, които съдържат цветовете на дъгата в една чиния, всъщност не е нова концепция, но знаете ли защо тези ярко оцветени храни са чудесни за вашето здраве, тяло и благосъстояние?

трябва

Кога за последен път забелязахте цвета на вашата храна? Не е тайна, че яденето на цветовете на дъгата може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване и да подобрите здравето си, да не говорим за разнообразието от хранителни вещества, които ще допринесете за тялото си.

Тези цветни предимства могат да укрепят имунната ви система, да насърчат здраво сърце, да създадат блестяща кожа и дори да ви помогнат да имате по-добро качество на живот. И така, как цветовите тонове в храната влияят на вашето здраве?

Що се отнася до яденето на цветни храни, най-добре е продуктите да са в сезон или да са най-ярки и зрели; тогава те имат най-голяма наличност на хранителни вещества и тъй като тялото ви използва всичко, което яде и пие под една или друга форма, е от решаващо значение да го смесите и да му дадете неща, които взаимодействат помежду си в процеса на храносмилането.

Нека да видим храните според цвета им и ползите, които носят на тялото ни.

червен.

Изненадващо предимство на червените храни е, че те съдържат каротеноида ликопен; И въпреки че сигурно сте чували за ползите от диетата със сурова храна, ликопенът всъщност се подобрява чрез готвене. Следователно използването на продукти като доматен сос от консерва ще позволи на тялото ви да усвои повече ликопен, отколкото да ядете само един домат. Известно е също, че ликопенът насърчава здравето на простатата и гърдите.

Опитайте резени диня на скара. Можете да задушите червените чушки и дори да загреете ягодите за вкусен десерт. Можете също така да си купите шепа боровинки, череши, нар или малини.

Най-добрите новини от всички? Червеното вино се брои! Флавоноидите в гроздето са противовъзпалителни и съдържат антиоксиданти, които помагат за понижаване на лошия LDL холестерол, увеличават HDL, предотвратяват някои видове рак и дори могат да помогнат за повишаване на представянето ви във фитнеса.

Синьо и лилаво.

Ако постоянно забравяте нещата (крайни срокове, рождени дни на приятели или защо просто сте влезли в кухнята), опитайте да преминете към тъмната страна на плодовете и зеленчуците. Сините и лилави храни са най-добрата храна за мозъка. Боровинките са антиоксидантни царе с много от тези борци със свободните радикали само в плод с размер на грахово зърно.

Проучване при по-възрастни хора с ранни промени в паметта установи, че участниците са подобрили припомнянето на думи, както и намалили депресивните симптоми само след 12 седмици пиене на сок от дива червена боровинка. Експертът от Superfood Дейвид Улф препоръчва боровинките като начин за подобряване на паметта и познанието, както и за намаляване на кръвното налягане.

Освен това сините сливи, смокините, патладжаните, стафидите, лилавите картофи, къпините и лилавото и черното грозде (още едно оправдание за пиене на вино) имат свойства против стареене и насърчават дълголетието.

И не спира дотук; антоцианините, осигурени от синьо-виолетовия пигмент към тези плодове и зеленчуци, са здравословни за сърцето съединения, които работят за защита срещу токсините от околната среда.

Зелено.

Изберете от броколи, спанак, бок чой, зелени ядки, рукола или кейл и няма как да сбъркате, когато става въпрос за разумно решение за хранене. О, и да не забравяме брюкселското зеле. Всеки от тези листни зеленчуци има голямо количество витамин А, както и добър източник на калций, идеален за тези, които не понасят млечни продукти.

Зеленчуците също са богати на витамин К, който хората често пренебрегват и който помага за регулиране на съсирването на кръвта. Съединение в тези зелени зеленчуци, наречено изотиоцианат, също почиства черния дроб и предпазва от рак. Освен това са пълни с калий.

Ако искате по-зелен в живота си, но сте уморени от кейл, опитайте аспержи, които насърчават здравословен пикочен мехур и могат да предотвратят инфекции на пикочните пътища. Тиквички, зелен фасул и артишок също са чудесни възможности, както и билки (босилек, магданоз, кориандър, мащерка и мента) и зелени плодове (ябълки, круши, грозде, киви, сладък лимон и лайм).

ДРУГИ ЧЕТАТ

Жълто и оранжево.


Искате ли този естествен блясък и бистър тен? Жълтите и оранжевите храни могат да помогнат за това. Лимон, ананас, куркума, царевица, манго, портокал, мандарина, сладък картоф, папая, морков, пъпеш и маракуя (чинола) увеличават еластичността на кожата и придават на кожата естествен блясък отвътре.

За прекрасен тен без слънце, яжте тези здравословни храни. Много продукти на основата на портокал съдържат бета-каротин, каротеноид, отговорен за осигуряването на щедра доза витамин А, който е добре известен с това, че насърчава доброто здраве на очите. Оранжевите и жълтите храни също укрепват костите и зъбите ви благодарение на витамин С, калий и фолиева киселина.

Бял.


Бялото също е цвят и в света на белите храни има много повече от бял хляб, тестени изделия или бяла захар. Нерафинираните храни като карфиол, гъби, лук, целина и дори банани попадат в категорията на белите и със сигурност имат по-голяма хранителна стойност от филия хляб.

Картофите също заслужават втори поглед. Те са тежки с нишесте и въглехидрати, разбира се, но средният картоф съдържа повече калий и диетични фибри, отколкото средния банан, както и магнезий и протеини. Помислете също за бяла яутия и ямс.