В раздела „За мен“ на този сайт обяснявам преживяванията в живота си, които ме накараха да поставя под съмнение стила си на хранене и защо вече не спазвам вегетарианска диета. Бях развил възпалителни процеси и хронична болка, което не ми позволяваше да водя живота, който исках. И чрез силен инстинктивен призив да експериментирам отново с животински протеини и мазнини, които не можах да пренебрегна, реших след значителни експерименти да възприема начин на живот, много близък до това, което днес се нарича палео диета.

вече

Палео начинът на живот се използва широко във функционалната медицина, клон на алопатичната медицина. Този стил се основава на диета без преработени храни, захар, зърнени храни, зърнени храни, бобови растения и млечни продукти, тъй като те са силно възпалителни и вредни в дългосрочен план. И от друга страна, богата на всякакви зеленчуци и плодове, особено тези с нисък гликемичен индекс, ядки и семена. Той също така включва умерената консумация на месо и животински мазнини от безплатна паша и органични храни и морски продукти.

Както казах преди, съвсем инстинктивно започнах да експериментирам с животински протеини и мазнини. Когато обаче прочетох работата на Тери Уолс, северноамерикански лекар и изследовател, открих научните причини, поради които инстинктите и интуицията ми ме накараха да оставя вегетарианството зад себе си. Тери Уолс страда от множествена склероза и след като прекарва години в инвалидна количка, той успява да обърне своето увреждане, възвръщайки си пълно движение чрез хранене,

Когато реших да стана вегетарианец, го направих по етични причини, главно по отношение на въздействието на животновъдната индустрия върху околната среда. Въпреки това не взех предвид потенциалните неблагоприятни ефекти, които това може да ми причини и които ме накараха да се разболея, като не планирах внимателно прехода към диета без животински храни.

Намерението ми не е да ви обезсърчавам, ако сте решили да възприемете вегетариански или веган начин на живот, просто искам да ви дам информация, която ще ви помогне да избегнете грешките, които направих и които обясня по-долу. Ако искате да живеете здравословно в дългосрочен план като вегетарианец или веган, жизненоважно е да планирате внимателно диетата си, за да осигурите хранителен баланс. Това са грешките, които направих:

Като вегетарианец, увеличих приема на захар, преработени храни и рафинирани въглехидрати:

  • Грешка, която много пъти правят тези от нас, които решават да бъдат вегетарианци или вегани, е, че се опитваме да заменим ястия и рецепти, които обикновено се приготвят с месо, с високо преработени и рафинирани зеленчукови продукти, като зеленчукови бургери, салати от кус-кус е страничен продукт от преработката на пшеница, с много ниска хранителна стойност) и други.
  • Ядях доста "здравословни" закуски, които наистина не са! Например зърнени барове, направени от фурми, зърнени храни и плодове, където нивото на концентрирана фруктоза е много високо, една от основните причини за възпаление и наднормено тегло.
  • Приемът на въглехидрати се увеличи значително и следователно нивото на кръвната захар се повиши.
  • Увеличете консумацията на плодове с висока гликемия като ябълки, круши и банани.
  • Не увеличих консумацията на зелени, кръстоцветни и антиоксидантни зеленчуци.
  • Продължих да консумирам натурални сокове, приготвени вкъщи.

Случайно преминах от вегетарианец към веган, без добавки

Никога не съм харесвал мляко и за съжаление яйцата не са полезни за мен. Затова неволно станах веган. Въпреки това, възприемайки този начин на живот, е практически невъзможно да снабдите тялото си с всички необходими хранителни вещества, без адекватна добавка. Например, витамин В12. За година и половина изчерпах запасите от този важен витамин и нивата на желязото ми спаднаха до една четвърт. Един от симптомите, които имах, беше голяма умора и лошо настроение.

Не планирайте как да осигурите стабилен и надежден източник на незаменими аминокиселини

Много е възможно съотношението на Омега 6 към Омега 3 да е извън баланс

Съотношението на Омега 6 към Омега 3 при здрав човек трябва да бъде в диапазона близо до 2: 1, за да функционира добре имунната система. Омега 6 мастните киселини се използват от имунната система, за да се възпалят, и за разлика от това, тя използва Омега 3 мастни киселини за намаляване на възпалението. Чрез премахване на рибата и други храни от животински произход от вашата диета и увеличаване на консумацията на зърнени храни, зърнени храни, семена и особено рафинирани растителни масла като рапица и соя; съотношението на Омега 6 към Омега 3 ще се декомпенсира, увеличавайки съотношението на Омега 6 и следователно вероятността от развитие на хронични възпаления ще се увеличи. Както беше и в моя случай. Това ще ви се стори странно поради интензивния маркетинг, който съществува по отношение на високото съдържание на Омега 3 в храни от растителен произход, като ленено семе и растителни масла. Това е вярно, обаче, те "забравят" да съобщят, че са още по-високи в Омега 6 и че типът Омега 3, който се съдържа, който се нарича Алфа линолова киселина, трябва да бъде трансформиран от нашето тяло, в типа на Омега 3 мастна киселина, от която се нуждаем. Това е много неефективен процес и само 5% до 7% се трансформира във вида Омега 3, от който се възползваме.

Спрях да консумирам мазнини и напълнях

Базирайки диетата си предимно на въглехидрати, неизбежно напълнях. В случай, че не знаете, тялото ни е създадено да съхранява енергия под формата на мазнини, а не под формата на глюкоза. Смята се, че запасите от глюкоза и гликоген при човек със средно и здравословно телосложение не надвишават 2500 калории, но запасите от мазнини могат да достигнат до 130 000! И така, какво мислите, че тялото ни прави с излишните въглехидрати? Превръща ги в мазнини. Мазнините са от съществено значение за много биологични процеси, нашият мозък се състои от около 60% мазнини и освен това са отличен и ефективен източник на енергия.

Отново повтарям; Намерението ми не е да ви обезсърчавам, ако сте решили да проучите или да продължите със стил на хранене без животински храни. Просто искам да споделя моя опит, за да не допускате грешките, които ме разболяха.

Бихте ли искали да възстановите енергията си?

Имате нужда от помощ, за да разберете кои стилове на хранене са от полза за вас като личност? Хайде да говорим! Резервирайте първата си консултация, безплатно, още днес!

Здравейте, интересувам се колко струват вашите съвети, трябва да поръчам информация, за да се храня добре,
яденето на ядки и семена е здравословно, но не знам как да ги комбинирам или точното количество.

Е, по-специално, трябва да намаля възпалението в тялото си и със сигурност знам, че храната е ключът, през целия месец януари се придържах към диета за отслабване, която правеше моето семейство, направих го, мислейки, че съм убеден, че тялото ми е болно от това, което ям. В продължение на 10 дни ядох само сурови зелени листни зеленчуци, плюс запечени или приготвени на пара италиански скуош, говеждо, свинско, агнешко, козе и пиле, яйца с бекон или сирене за закуска, консоме и много течности, без въглехидрати, без захар, така че Ядях плодове само след тези 10 дни, контролирайки количеството и графика, също добавих кафе с мляко
Нито един ден не почувствах подуване на корема, енергията ми се подобри, вече не бях сънлив след обяд, сигурен съм, че се детоксикирах от захар.

Единственото лошо нещо, че отслабнах твърде много, от 64,30 килограма паднах до 57, не можах да ям отново, в крайна сметка тежах 56,30, на 56 години съм и ми се струваше болно, ядох като когато правех диетата и изглежда метаболизмът ми е работил по-бързо
Беше ми трудно да ям въглехидрати или хляб отново, стана ми гадно. Сега се върнах към консумацията на други неща, добавяйки много семена и кисело мляко от „птици“ от краве мляко, но се чувствам много подут

Страдам от възпаление на сухожилията, които хващат пръстите ми, на две вече съм излекуван, но има едно, което трябва да оперирам, а симптомите се проявяват в друго, за да ме излекува, терапиите се състоят от орални и инжекционни кортикостероиди пчелна терапия и кинезиология, въпреки че изобщо не се подобрява, сега имам две възпаления, които приличат на кости в гърба, ехографът, който направих, ми дава отрицателни резултати, ревматологът казва, че това не е имунно заболяване.
Не искам да оперирам или да приемам кортикостероиди, затова тук се надявам, че можете да ме насочите и
Помогни ми