Испанската фондация за хранене, базирана на скорошно проучване, препоръчва да се увеличи консумацията на овес сред испанското население.

Испания е на края на опашката сред страните, консумиращи овес в Европа. Въпреки че са една от зърнените култури, които осигуряват най-много фибри, испанците избират други възможности, когато става въпрос за получаване на необходимите им ежедневни фибри.

овесени

Наскоро, Испанската фондация за хранене (FEN) е провел проучване, т.нар АНИБИ, за хранителни свойства на овеса и потребителски навици на испанците.

По отношение на ползите от него в рамките на балансирана диета, докладът разкрива, че овесът е богат на протеини, сложни въглехидрати и здравословни мазнини, но преди всичко се откроява с приноса си в фибри и бета-глюкани, като най-важните активни компоненти на зърнените култури.

По същия начин овесът също е богат на желязо, магнезий, цинк, фосфор и калий, освен да допринесе фолати и витамини В1, В6 и Е.

Хосе Мануел Авила, генерален директор на FEN, обясни, че "овесът има редица допълнителни ползи за нашето здравословно състояние, както в случая на различни патологии като диабет, сърдечно-съдови заболявания и чревни заболявания".

По отношение на потребителските навици в Испания данните показват това само 3,3% от испанското население яжте овесени ядки всеки ден. Изненадващ факт, тъй като близо до 40% от фибрите на испанския е идва от приема на зърнени храни.

По-точно испанецът консумира средно 18.6g овес на ден, закуската е любимият му момент. По-голямата част от потребителите са жени, но мъжете са склонни да ядат овес в по-големи количества. От друга страна, възрастта на потребителя е пряко пропорционална на количеството консумиран овес. С увеличаване на възрастта се увеличава и консумацията на овес.

В рамките на балансирана диета, в сравнение с хората, които обикновено не консумират тези зърнени храни, консумация на овесени ядки те са склонни да правят храна за закуска по по-подходящ и здравословен начин.

В обобщение докладът заключава, че „в рамките на здравословната диета, поради нейните хранителни и здравословни ползи, поради нейната хранителен състав а за останалите биоактивни компоненти съдържащи, би било препоръчително е да се насърчава консумацията на овес в испанското население по различно време на деня ".