Всички знаем, че желязото е основен минерал за правилното функциониране на множество биологични функции, следователно, както и при много други макронутриенти, от съществено значение е организмът ни да има правилно снабдяване.

защо

Но освен че е от съществено значение за безброй жизненоважни функции, приносът на желязото в нашето тяло ще бъде от съществено значение в живота на спортиста. Защо желязото е толкова важно за атлетичните постижения?

Жизненоважни функции на желязото

Желязото е един от най-важните минерали за нашето тяло, тъй като има основна функция, когато става въпрос за производството на хемоглобин, протеин, присъстващ в червените кръвни клетки, които са отговорни за транспорт на кислород от белите дробове до тъканите.

В допълнение към това, желязото е съществен ензимен компонент, както и а транспортен канал за електроните, тъй като е част от цитрохромите, присъстващи в дихателната верига на клетките.

Както можете да видите, доброто снабдяване с желязо е от съществено значение, за да можете да изпълнявате всички тези функции на клетъчната оксигенация. Но, Как се отразява на живота на спортиста?

Желязо в живота на спортиста

Ако по всяко време доставката на кислород към нашите клетки и мускули стане релевантна, това е без съмнение, докато правим усилия или спортна дейност, тъй като този принос ще бъде пряко свързан с максимален обем на кислорода.

Ако клетките ни са снабдени с добър запас от кислород, спортните ни резултати ще бъдат положително подсилен каквато и да е нашата дисциплина, тъй като в кръвта ще се генерира по-голямо количество червени кръвни клетки, покриващи нашите нужди и успявайки да изгорят голямо количество кислород, който ще се трансформира в енергията, от която се нуждаем.

Но какво, ако имаме дефицит

Желязото се съхранява в тялото под формата на феритин, както в черния дроб и далака, така и в костния мозък. Когато тези железни отлагания намаляват нивата си, желязодефицитна анемия, намаляване на производството или размера на червените кръвни клетки. В този момент алармите излизат в спортни постижения и издръжливост.

Както коментирахме, този дефицит на желязо може да навреди на всеки спортист, въпреки че изследванията показват, че желязодефицитната анемия засяга главно спортисти за издръжливост (особено жени и маратонци), както и спортове с голямо въздействие (волейбол и хандбал).

Причините за евентуален дефицит включват не само директния прием на желязо чрез храната, но ще бъдат пряко засегнати и от други фактори като: консумацията на храни с ниска абсорбция на желязо, загуба чрез пот или разреждаща псевдоанемия (по време на тренировка обемът на кръвния поток се увеличава, което води до разтваряне на концентрацията на желязо).

По този начин, бионаличност Желязото, което консумираме, няма да зависи изключително от количеството минерал, което поглъщаме, а от общото количество, което сме в състояние да поемем.

Как да постигнем добра абсорбция на желязо

Можем да проследим някои стратегии да се насърчи усвояването на желязото и да се убие правилно:

Като вземем предвид различните видове желязо: хем и не-хем, ще опитаме увеличете консумацията на храни, съдържащи хем желязо: морски дарове, червено месо, риба. защото, освен че улесняват усвояването, те ще увеличат метаболизма на не-хем желязото.

Избягвайте да консумирате редуциращи фактори при усвояването на желязо като например танини: кафе, чай, шоколад, червено вино. особено след хранене.

Избери точното време за вземане: понякога кога е по-важно от колко. Ако ще приемаме желязо, по-добре е да го правим, когато тялото е в покой, а не след упражнението; по този начин ще насърчим по-добро усвояване през времето за почивка.

Консултирани библиографски източници: