Имам късмет, че съм израснал в град в планините на Мадрид, Ел Ескориал, който като дете нямах толкова много коли, колкото сега, нито толкова урбанизирани райони ... през лятото, както през зимата, сестра ми и аз и нашите съседи, които бяха на една възраст, прекарахме целия следобед, играейки на улицата. Времето за връщане беше вечеря. По това време единствените ни извънкласни занимания бяха английски два пъти седмично и те не ни даваха толкова много домашни. Направихме маршрути през тайни проходи на градските урбанизации, отидохме с колелата си до парковете или провинцията, пързаляхме се надолу, играхме измислен тенис в средата на улицата ... не ни трябваше повече и получихме обратно към дома потни, уморени и щастливи. Слънчевата светлина ни беше дала, бягахме, скачахме и се смеехме много, никога не ни даваха песети за закуски, за да отидем да купим кифлички или сладкиши, а по-скоро сандвич или кисело мляко с плодове и на връщане бяхме готови за вечеря, четейки Броя и лягам. Баща ми, който е израснал в сърцето на Мадрид, казва, че се е събирал с много деца от всички околни жилищни сгради, за да играе футболни мачове, продължили цял следобед. Вашето детство ли беше такова?

Децата, израснали днес в градовете, правят това най-вече на закрито, седнали пред екран. Ако имат късмет, вечерят със семейството си, ако не, може би вечерят сами или със своите братя и сестри, но обикновено е отново пред екран, гледане на карикатури или игра на видео игри.

Току-що научихме от нови данни от хранителното проучване на испанското население (ENPE), че затлъстяването продължава да нараства сред испанските деца: почти 40% от децата между три и осем години са с наднормено тегло, а ние сме само зад Гърция и Италия, приближавайки се опасно до цифрите за САЩ. Говорим за страните, в които е родена средиземноморската диета, тези, които се гордеят с дългата продължителност на живота на своето население ... как стигнахме тук?

Ще говорим с двама експерти по затлъстяването в Испания, за да разберем всички ключови фактори: какви фактори стоят зад това грандиозно увеличение в нашата страна, как трябва да се борим с наднорменото тегло и затлъстяването, как действа това заболяване в тялото ни, как е вече непоносима епидемия сред децата и защо коронавирусът COVID-19 засяга повече хората със затлъстяване.

Конча Агилера е професор по биохимия и молекулярна биология във Фармацевтичния факултет на Университета в Гранада, а нейната област на изследване е молекулярните основи на детското затлъстяване и съпътстващите му заболявания, тоест болестите, които то носи. Нека започнем, като ви попитаме нещо, за което може би никога не сте се замисляли: какво всъщност е затлъстяването? Наднорменото тегло би могло да се определи като „с няколко излишни килограма“ над идеалното тегло на всеки човек, определено от индекса на телесна маса ... но затлъстяването отива по-далеч. Как действа върху тялото ни?

Изследователската област на Aguilera, която също е част от Съвета на директорите на Испанското общество по хранене, също изучава съпътстващите заболявания на затлъстяването, тоест болестите, които то носи. За какви заболявания или патологии ще говорим в Испания?

Важно е да се говори за недохранване и то е, че тялото със затлъстяване или с наднормено тегло не е задължително добре подхранено, но много от тези хора не получават нужните им хранителни вещества, минерали и витамини. Доклад, публикуван в The Lancet, бие тревога, като потвърждава, че в развиващите се страни затлъстяването и недохранването са равни. Как си обяснявате?

възход
Диета, богата на боклуци и ултрапреработени храни, е идеалната рецепта за затлъстело тяло.

За Aguilera комбинацията от по-лошо хранително натоварване и по-високо калорично натоварване, което се случва при ултрапреработени храни и бързо хранене, има много общо със случващото се.

Сузана Монерео е ръководител на ендокринологията и храненето в болницата Грегорио Мараньон и генерален секретар на Испанското общество на затлъстяването. А властите трябва да се борят със затлъстяването, защото то достига вече непоносими нива и скоро ще изпревари пушенето. Питам Monereo за Nutriscore, хранителното етикетиране, което правителството иска да прилага от 2021 г., така че потребителите да могат да видят хранителните характеристики на продуктите в същия контейнер.

Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването и наднорменото тегло са достигнали епидемични характеристики в световен мащаб. Цифрите са страшни. Повече от милиард възрастни са с наднормено тегло и от тях поне 300 милиона са със затлъстяване. В Съединените щати затлъстяването и тежкото затлъстяване имат огромни прогнози, като прогнозите за 2030 г. са почти 50% от населението със затлъстяване и почти 25% с тежко затлъстяване, според проучване, публикувано през декември 2019 г. в New England Journal of Medicine. Ако изоставаме с няколко години, какво можем да се научим, за да избегнем достигането на тези граници? Какви ефекти биха могли да имат тези разпространения върху населението, ако станат реалност?

Затлъстяването се счита за един от рисковите фактори за преждевременна смъртност с най-висок растеж през последните години. През 2017 г. 4,7 милиона смъртни случая са свързани със затлъстяването, а в 8% от смъртните случаи в световен мащаб причината за смъртта е затлъстяването. Какво въздействие върху здравето могат да имат тези цифри?

Беше отбелязано, че COVID-19 засяга особено затлъстелите хора, предвид дихателните дефицити, които те представят. Как иначе е по-голяма честотата му при тези хора? Възможно ли е тези проблеми да се появят при бъдещи епидемични вируси?

Завършеност

Основното послание, което тези двама експерти по затлъстяването ни изпращат, е, че вие ​​поставяте батериите за борба със затлъстяването във вашето тяло и във вашата среда, че никой няма да дойде да реши вашето гласуване. Че хората трябва да осъзнаят, че затлъстяването е много сериозно заболяване, което след като бъдете диагностицирано, няма лечение и трябва да се контролира до края на живота ви. Необходими са не малко, а много информираност и лични усилия, за да не напълнеете: яжте по-малко количество по-здравословна храна, тоест повече плодове и зеленчуци, приготвени у дома и по-малко свръхпреработени, заредени с празни калории. Полагайте усилия да спортувате всеки ден, да се движите малко, за да компенсирате заседналия начин на живот, който увеличаваме с екрани навсякъде. Повече часове качествен сън и по-малко филми, сериали и видео игри, по-малко мобилни и по-малко социални мрежи и може би по-реално социално взаимодействие и повече вътрешен свят. Няма оправдания, а здравето ви е заложено.

Ако искате да ми дадете идеи за една глава, кажете ми какво мислите за подкаста или за да направя подкаста, който имате предвид или сбъднати мечти, просто трябва да ми пишете на [email protected]!

Слушайте Wanderlust на Spotify, ivoox, iTunes, Google Podcast и много други платформи, когато пожелаете, излъчвайте по Radio Viajera в четвъртък в 9 и помолете Alexa да пусне подкаста! И не забравяйте да се абонирате за подкаста и да подарите сърцата й на ivoox, малки звезди в iTunes, палци в YouTube много скоро, за да ми помогнат да докарам Wanderlust до повече хора!