Промененият отговор на мозъка към стимули от храната може отчасти да обясни затлъстяването при хора, които нямат сън ...

Проучване за това

обясни

Ограничаването на съня може да доведе до повече ядене поради повишено активиране на мозъка в отговор на стимули от храната, според американски изследователи от Колумбийския университет и болница Сейнт Лука-Рузвелт в Ню Йорк. Всъщност предишни проучвания вече се позовават на факта, че увеличаването на затлъстяването може да бъде свързано с намаляване на продължителността на съня.

Предложеният механизъм, който обяснява този ефект, е, че ограничаването на съня засяга ключови хормони, свързани с регулирането на апетита и енергийния баланс: инсулин, лептин и грелин.

Истината е, че не много изследвания са фокусирани върху това как намаляването на съня влияе върху начина, по който се активират различните области на мозъка в отговор на стимули, които идват при нас чрез храната. Следователно изследователите от настоящото изследване искат да определят ефекта върху активността на невроните в различни области на мозъка на обичайния сън спрямо по-„ограничения“ сън. За това и в двата случая беше оценен мозъчният отговор, получен при гледане на изображения на различни храни.

Фази на изследване и проба

Изследването включва 26 мъже и жени от Ню Йорк на възраст между 30 и 45 години с индекс на телесна маса (ИТМ), който варира от 22 до 26 kg/m2.

Изследването се състоеше от две фази: в първата фаза участниците бяха разпределени произволно на шест дни нормален сън (9 часа на нощ) или ограничени (4 часа на нощ). След три седмици участниците във всяка група бяха разменени. По същия начин, през първите четири дни на всяка фаза, субектите са получавали диети, изучавани според техните енергийни нужди. През останалите дни те можеха да ядат каквото си искат. Що се отнася до физическите упражнения, безплатното упражняване на тях беше разрешено.

Сутринта на шестия ден, след пост през нощта, на участниците бяха показани изображения на различни храни и други нехранителни продукти, докато мозъчната им активност беше анализирана с помощта на функционално ядрено-магнитен резонанс (fMRI). Изображенията включват нискокалорични и висококалорични храни като овесени ядки, моркови, понички и хамбургери; неядливите, които видяха, бяха канцеларски материали, връв, мрамори и пълнени животни.

Участниците, включени във фазата на ограничен сън, след преглед на изображенията на храна (стимули), представиха увеличение на активността на невроните в няколко области на мозъка: орбитално-челната кора (OFC), инсулата, регионите на базални ганглии и лимбична система.

В нормалната фаза на съня зрението на храната също води до повишена мозъчна активност в зоните на OFC, но активността му е намалена и е по-малко разпространена.

Също така беше открито, че мозъчните области, които са били най-активни след фаза на ограничен сън, са именно тези, които са най-свързани с мотивацията, вземането на решения и самоконтрола.

Това може да означава, че хората, които спят малко, са по-податливи на стимули от храната. По същия начин може да се окаже, че в тези случаи хората имат по-голяма мотивация да избират храна като награда или че те могат да са по-наясно с тази „награда“ и удоволствието, получено от яденето на храна.

Мозъкът и храната

Всъщност, мозъчните области на ядрото и путамен се активират в по-голяма степен след ограничаване на съня. Тези региони са свързани с награда, удоволствие, засилване на обучението и пристрастяване към наркотици. Освен това изследователите установяват, че когато сънят е ограничен, активността на невроните в мозъка е подобна на невронния модел, който се наблюдава при някой, който е отслабнал и се стреми да възстанови първоначалното телесно тегло.

Това проучване не разглежда разликите в мозъчната активност след преглед на висококалорични или нискокалорични храни. Той също така не успя да определи дали има разлика в мозъчната активност при затлъстелите и слаби индивиди, тъй като повечето от участниците бяха с относително нормално тегло (ИТМ