Въпреки факта, че няма проблеми с доставките в супермаркетите, новият коронавирус накара много испанци да напълнят количките си за пазаруване по някакъв натрапчив начин. Има храни, препоръчани повече от други, за да запълнят килера.

От Даяна Лоренс

затваряне

13 март 2020 г., 18:18

Все пак отговорниците за супермаркетите и властите те настояват за това има и няма да има проблеми с доставките, коронавирусът накара много хора да ходят по супермаркети, за да събират храна. Знаем ли какви храни трябва да има в килера?

Нетрайна храна

Те са тези, при които разлагането започва лесно при стайна температура. Това са храните, които толкова по-малко ще ни издържат и следователно, не е препоръчително да купувате много количество:

  • Зеленчуци и зеленчуци. Има някои, които продължават по-дълго като зеле, карфиол, червено зеле, моркови или лук. Други като броколи, маруля или домати не издържат дълго и не е препоръчително да си набавяте голямо количество от тях.

11 храни, които не бива да държим в хладилника

  • Плодове. Трябва да се прави разлика между плодове, които продължават да узряват след събиране (климактерични) и тези, които не са (неклимактерични): климактерични плодове те се държат по-малко време. Примери за тях са ябълки, круши или банани. Ако ги купим зелени, те ще издържат малко по-дълго. Освен това трябва да се вземе предвид, че „те отделят етилен и увреждат неклимактеричните плодове, така че те трябва да се държат отделно“, казва Луис Кабаняс, секретар на CODiNuCoVa. Неклимактерични плодове те се пазят по-дълго. Примери за тях са портокали или мандарини.

Разделете плодовете между тези, които продължават да узряват, и тези, които не

  • Яйца: издържат няколко дни както отвън, така и отвътре в хладилника, „но не си струва да ги вадите и поставяте, тъй като капки могат да се образуват поради промяната в температурата и рискът от салмонелоза се увеличава ”, заключава Луис Кабаняс.
  • Месо и риба прясно: може да бъде замразено и запазва всички негови хранителни свойства.
  • Ферментирали млечни продукти, като киселото мляко, те изискват охлаждане, така че не се препоръчва да ги съхранявате в големи количества.

Нетленна храна

Това ли са продуктите имат по-дълъг срок на годност и те не се влияят от температурата или влажността на околната среда. В случай, че искаме да разширим килера си, това Това е видът храна, който трябва да придобием най-много:

  • Бобови растения или зеленчуци в консервна кутия или стъклен буркан. Те са готови за ядене и имат дълъг срок на годност.
  • Сушени бобови растения или ориз.
  • Консерви. „Винаги натурален или в необработен зехтин, в никакъв случай в слънчоглед или зехтин“, казва Луис Кабаняс.
  • Закуски: Да си у дома не трябва да е извинение за закуска с храна като сладкиши. „Трябва да премахнем излишните продукти като бисквитки или сладкиши, не само че те не допринасят за нас, но и са вредни за здравето“, казва Луис Кабаняс. Ядките, киселите краставички или царевичните зърна за приготвяне на домашни пуканки са добри алтернативи.

В карантина ли сте? Съвети за по-добро справяне

  • Замразени: Те са добър вариант, стига да не са предварително сварени или богати на сол или некачествени мазнини. Както рибите и месото, така и зеленчуците и плодовете запазват всичките си хранителни свойства и са добра алтернатива на пресните продукти.
  • Млечни продукти: Млякото, докато е преминало през термични процеси като UHT, може да се съхранява доста дълго време. Същото се случва и със зеленчукови напитки, като соя, бадем или ориз.

Изберете бобови растения пред тестени изделия и ако го изберете, направете го цяло

Пастата, приготвена с рафинирани брашна, не се препоръчва. „Това е излишна хранителна храна, която не осигурява витамини или минерали. В случай, че искате да го консумирате, по-добре интеграл; обаче е за предпочитане това пространство да се използва за бобови растения “, казва Кабаняс.

„Фактът да останеш известно време вкъщи не може да бъде причина да се вземе хранителни добавки ако не са препоръчани от здравен специалист ”, подчертава Кабаняс.

Спазвайте здравословна диета

Дори да имаме няколко дни у дома, не трябва да забравяме „да спазваме здравословна диета, основана на плодове, зеленчуци и качествени протеини (бобови растения, яйца, месо и риба)“, казва Луис Кабаняс.