Обобщение

Като се има предвид сегашната ситуация, до която ни доведе пандемията Covid-19, наложително е да се приемат хранителни и хигиенни навици, които, макар и да не гарантират превенцията на това заболяване, са инструмент за укрепване на имунната ни система. Както предполага ФАО, сега не е подходящ момент да се подлагате на диета или да пренебрегвате консумацията на плодове и зеленчуци. Не забравяйте също, че палмовото масло е източник на каротини и действа като провитамин А в организма, като по този начин помага за укрепване на защитната му система; Освен че е вкусен дресинг за вашите салати, той е идеален за сотиране, готвене или пържене във фурната. Каним ви да прочетете този интересен пълен документ.

здравето

Настоящите насоки за фронтално етикетиране, които трябва да носят преработените храни, са приложени в други страни и сега са част от разпоредбите, които ще се прилагат в Колумбия в съответствие с определените срокове. В това издание на бюлетина „Здраве и хранене“ ще намерите информация за международния контекст, свързан с тази инициатива; ще знаете мнението на експертите относно ограниченията, определени за консумация на наситени мазнини; както и информация за червеното палмово масло като функционална храна и тенденциите в храните. Както обикновено, ще намерите вкусна рецепта, която да приготвите в компанията на любимите си хора. Добър апетит!

изтегляния

Библиографски справки

Председателство на Република Колумбия. (2020 г.). Колумбия ще има хранителни етикети върху пакетираните храни. 10 март 2020 г. от уебсайта на председателството: https://id.presidencia.gov.co/Paginas/prensa/2020/Colombia-tendraetiquetado-nutricional-en-los-alimentos-envasados-200226.aspx

Анализ на регулаторното въздействие върху темата за хранителното и фронталното етикетиране на пакетираните храни в Колумбия (2020). Министерство на здравеопазването и социалната защита.

Водещи учени са съгласни: Сегашните ограничения за наситените мазнини вече не са оправдани. (Февруари, 2020 г.). Коалиция за храненето, писмо с констатации до секретарите на USDA-HHS. Страница за консултация: https://www.nutritioncoalition.us/news/sattured-fat-limit-not-justified

Unnithan, U. R. (2010). Опит в развитието на пазара на червено палмово масло. Палмас, 31 (Специален, том II), 305-310.

Leong, W. H. (2016). Червено палмово масло, най-хранителното масло. Палмас, 37 (Специален том II), 339-347.

Тенденции във функционалните храни. Vanegas, L. X седмица на храните "Здраве, хранене и иновации".